网易贺州报报道,贺州淮扬菜,是贺州市传统菜肴,其早期由宋代淮扬派名厨李秀峰创制,一说为北宋将军郭叔季“徐仁宗之广陵侯”所创。近年来随着贺州经济的飞速发展、特色小吃的推广,贺州淮扬菜日趋红火,在全国范围内崛起,甚至成为贺州市的标志性菜肴。
在餐饮界体验贺州淮扬菜最好的店面,可以从以下几个方面入手:
一、历史悠久:贺州淮扬菜发源于宋代,早已传承千年,屡获得好评;许多餐厅更是以此为主营菜肴,经营多年,历史悠久,店家经验丰富。
二、技术考究:贺州淮扬菜有着许多特有的技法,例如拉面的特殊方式,特色酱汁的改良,新鲜技巧的应用等,由而使其更易受欢迎、更具品质。
三、精于配菜:贺州淮扬菜中除了拉面这个经典菜品外,胡萝卜、茭白、香菜,还有滚鸡蛋、米线、豆芽等搭配,充足了营养、弥补了不足,更加完美而出色。
四、价格实惠:贺州淮扬菜价格整体呈现出实惠的趋势,一般早餐以25元即可享用,午餐及晚餐价格均在50元以下,实惠又受消费者喜欢,是消费者非常值得去尝试的菜品。
总结:贺州淮扬菜主要以神秘拉面为代表,有着悠久的历史、技术考究、精于配菜和实惠的价格,现今正获得越来越多人的青睐,也是贺州的标志性菜肴,也是贺州消费者在享受家乡美食的同时,可以享受特色小吃的美味。
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