贵州哪个杠子面好吃(贵州哪个杠子面好吃点)

摘要：贵州是一个美食之地，有许多著名的美食，其中杠子面就是贵州最有名的美食之一。本文将介绍贵州哪个杠子面好吃，并探讨其特点。

      贵州哪个杠子面好吃

      贵州素有“千山万水皆有美食”之称，杠子面就是贵州最受欢迎的美食之一。它选用的原料是优质的小麦粉、绿豆红苕淀粉等，配以贵州特产的鸡汤、牛肉等，加上多种配料烹制而成。那么在众多的杠子面店中，哪一家的杠子面更好吃呢？

      首先，我们来介绍黔南的杠子面。在黔南地区，金汤杠子面是很有名的。金汤杠子面的汤清香味浓，且汤底用的是老鸡和火腿熬制的，不仅有鲜美口感，而且营养价值也很高。再说说杠子面本身，金汤杠子面选用了高筋小麦粉和天然色素，面条劲道有嚼头，入口口感丝滑。

      接下来，我们来介绍黔东南的杠子面。黔东南地区的杠子面与黔南有所不同。在这里，它不是汤面，而是干面。其中比较有名的是周宗胜杠子面。周宗胜杠子面选用的配料较为简单，主要原材料是土豆和面粉，这使得面条口感更加柔软有弹性。配料方面也十分独特，特别是黄豆泥和辣椒酱，更是使周宗胜的杠子面独具风味。

      最后介绍一下贵阳的杠子面。在贵阳市区内，永安巷的杠子面是颇具美誉度的。这里杠子面的汤汁选自肉汤，加上豆腐丝、木耳、葱花、肉丝等多种辅料，汤汁浓郁鲜美，口感独特。杠子面的面条也同样有特点，它们做的面条很细，而且面条非常有韧性，咀嚼起来非常有嚼头。

      总的来说，金汤杠子面、周宗胜杠子面和永安巷杠子面都很有名，具有各自的特色。因此，哪一家杠子面最好吃，还得看个人口感。不过无论哪一家，它们都代表着贵州美食文化的一部分，是您品尝贵州美食的首选之一。

      总结：杠子面作为贵州的特色美食，无论是哪一家，都有其独特的风味和特点。从黔南到黔东南再到贵阳，我们可以品尝到不同的口感和不同的配料。如果您还未品尝过贵州的杠子面，建议您抽时间亲自一尝，相信您也会沉迷于它们独特的美味。

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