豌豆要怎么烧才好吃(豌豆要怎么烧才好吃呢)

摘要：豌豆是一种营养价值极高的蔬菜，它不仅可以为人体提供各种必需的营养物质，还具有很多药用价值。但是，豌豆的烧法却是关键。本文将为大家介绍几种好吃且营养的豌豆烧法。

      豌豆要怎么烧才好吃？

      豌豆是一种传统底层作物，从古至今都在我国广泛种植。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钾、磷等营养物质，除此之外，它还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、锌、铁、钙等。这些营养物质对人体健康有很多好处，比如增强免疫力、促进肠胃消化、降低血糖等等。所以说，豌豆可以说是非常好的食材之一。但是，豌豆的烧法却是关键，烧得好吃，能更好地发挥它的营养价值。那么豌豆要怎么烧才好吃呢？下面就来介绍一下几种不同的豌豆烧法。

      1. 豌豆炖排骨

      豌豆炖排骨是一道非常营养的家常菜，它既美味又健康。首先，将排骨切成块，用沸水焯一下，去除浮沫后捞出备用。然后，在炒锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒，接着加入排骨块翻炒。将豌豆洗净后加入锅中，倒入清水或高汤，烧开转小火炖煮大约40分钟左右，加入适量盐、鸡精调味即可。这道菜适合儿童和老人食用，因为豌豆是非常容易消化的食材。

      2. 豌豆烧茄子

      豌豆烧茄子是一道色香味俱佳的菜品，它的做法很简单，却非常好吃。首先，将茄子切成条状，放入盐水中泡一下，让茄子变软，去除苦味。然后，将豌豆焯一下水，备用。再将洋葱切成丝，花椒碾碎备用。在炒锅中倒入适量食用油，烧热后加入洋葱丝、花椒粉，翻炒出香味后加入泡好的茄子，继续翻炒。当茄子表面变软后，加入炒好的豌豆，调入适量盐、糖、鸡精、酱油，再加入适量清水，盖上锅盖小火煮20分钟左右，直至汤汁浓稠即可。

      3. 豌豆炒鲜虾仁

      豌豆炒鲜虾仁是一道以豌豆为主料与鲜虾仁搭配而成的热菜。首先，将虾仁洗净，用淀粉、盐、料酒腌制一下，备用。然后，将豌豆焯一下水，捞起备用。在炒锅中倒入适量食用油，烧热后加入虾仁，翻炒至变色后盛出备用。将切好的姜蒜放入锅中爆香，加入焯好的豌豆，翻炒。接着，倒入炒好的虾仁，加入适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉，快速翻炒几下，上盘即可。豌豆口感鲜嫩，加上鲜虾仁的甜味和口感，非常好吃。

      结语：

      以上三种豌豆烧法都很适合家庭做饭，不仅好吃还营养。不同的烧法会为豌豆带来不同的味道，让人们享受到更加丰富的风味。如果你还没有尝试过这些豌豆菜式，不妨试试吧！

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