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豌豆蒸腊肉怎么做好吃(豌豆蒸腊肉怎么做好吃窍门)

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豌豆蒸腊肉怎么做好吃(豌豆蒸腊肉怎么做好吃窍门)

豌豆蒸腊肉怎么做好吃？相信很多人都想知道这个问题的答案。蒸煮是一种非常健康的烹饪方式，不仅能够保留食材的营养成分，还能够使食材的口感更加鲜嫩。而豌豆和腊肉组成的菜品，则是一道不可多得的美味佳肴，又是一道非常适合家庭聚餐的菜品。下面就为大家介绍一下豌豆蒸腊肉的详细制作方法。

      

豌豆蒸腊肉怎么做好吃？相信很多人都想知道这个问题的答案


      材料：

      豌豆、腊肉、葱、姜、料酒、盐、糖、生抽、鸡精、水淀粉

      步骤：

      1. 豌豆洗净，葱姜洗净切末备用。

      2. 腊肉切成块状，放入碗中，加入适量的盐、生抽、鸡精、料酒、糖，腌制半小时。

      3. 将腌制好的腊肉放入蒸锅中，上层放入备好的豌豆末，再撒上葱姜末。

      4. 加入适量的清水，盖上锅盖，大火蒸20-25分钟（根据蒸锅的功率和具体情况而定）。

      5. 蒸好后，将豌豆和腊肉放在盘子里，将蒸锅剩余的汤汁倒入锅中，加入少许生抽，将锅烧开后，用水淀粉勾芡，淋在腊肉和豌豆上即可。

      注意事项：

      1. 选购腊肉时，要选择颜色略微偏红、肉质较紧实、略带甜味的腊肉。

      2. 豌豆可使用鲜豌豆或者冷冻豌豆，口感都不错。

      3. 在腌肉时，可以根据个人口味适量加入调料，但是不要过咸，以免影响口感。

      4. 在蒸豌豆腊肉时，不要加入过多的水，以免豌豆煮烂。同时，腊肉本身就有油脂，不需要再加油。

      总结：

      豌豆蒸腊肉是一道非常美味的家常菜，其制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。在制作的过程中，需要注意腌制时间、水的用量以及勾芡的技巧等方面。相信只要按照上述步骤进行制作，就能够轻松做出一道美味可口、营养丰富的豌豆蒸腊肉了。

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