蒜上的芽怎么好吃(蒜上的芽怎么好吃又简单)

摘要：蒜的健康功效早已经被人们认可，不过，除了大蒜之外，它的嫩芽也有着不俗的营养价值。蒜上的嫩芽看似平凡，却致富于细微之处。如果以正确的方法使用，蒜上的芽能够变成一道美味佳肴。

      蒜上的芽怎么好吃

      葱、姜、蒜是中华美食的三大配料之一，而蒜更是在烹饪过程中发挥着不可或缺的作用。但你有没有想过，蒜上的芽也可以是一种美味佳肴？

      蒜头发芽是很正常的现象，很多人会把蒜苗扔掉，其实这样非常浪费。蒜苗所含的营养成分是蒜头的几倍甚至更多，而且蒜苗味道清香且具有开胃的效果，是烹饪中的好帮手。以下是几种让你爱上蒜苗的美味做法。

      1. 蒜苗拌豆腐

      材料：

      豆腐、蒜苗、盐、糖、鸡精、香油、生抽、老抽、白醋、辣椒油

      做法：

      将豆腐切成小块，放入锅中焯水。焯好后放在碗中。

      将蒜苗洗净切成小碎末，加入适量盐、糖、鸡精、香油、生抽、老抽、白醋、辣椒油拌匀。

      将调料淋在豆腐上即可。

      2. 香菇炒蒜苗

      材料：

      香菇、蒜苗、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油

      做法：

      香菇洗净切片备用。

      蒜苗去根部，剪成段。

      葱姜蒜切末，锅内放油，倒入葱姜蒜末煸炒出香味。

      放入香菇炒匀，加入蒜苗翻炒。

      加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可。

      3. 蒜苗炒虾仁

      材料：

      虾仁、蒜苗、姜片、蒜头、盐、胡椒粉、料酒、生抽、油

      做法：

      虾仁洗净晾干，蒜苗去根部剪成小段，姜切片，蒜切末。

      锅中放少许油，放入蒜、姜炒香。

      放入虾仁，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽炒匀。

      放入蒜苗翻炒均匀即可。

      结语：

      蒜头不仅具有防癌、抗癌、降血压等多种保健功效，而且它的嫩芽也是一种营养丰富、美味可口的食材。蒜苗具有清香味道和一定的药用价值，在烹饪中有着广泛的应用。希望以上几种蒜苗的美味做法能够为你的餐桌增加一份美味与营养。

原创文章，作者：芦笋，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_20171.html

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