翅中和翅根怎么炒好吃
摘要:翅中和翅根是鸡翅膀的两个部分,炒起来口感不同。本文介绍了两种不同的做法,让你轻松做出美味可口的翅中和翅根。
鸡翅膀是大众喜爱的食材之一,而鸡翅膀又可分为翅中和翅根两个部分。翅中多肉,肉质鲜嫩;翅根则肉少,但骨头较小,又有嚼头。那么,翅中和翅根应该如何炒才能更加美味可口呢?
1. 翅中炒法
材料:翅中500克,青椒、红椒、洋葱适量,盐、料酒、生抽、老抽、糖、姜片、蒜末适量。
做法:
1)将翅中洗净,跟沸水焯水,去除腥味后捞出备用。
2)将洋葱切成丝,青椒、红椒切成块备用。
3)锅热油,放入姜片、蒜末,炒香后放入翅中,翻炒至翅中变色。
4)加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖,继续翻炒。
5)加入洋葱丝、青椒块、红椒块,中小火翻炒2-3分钟。
6)出锅前可以加入一些料酒、糖调味,翻炒均匀即可。
这种做法翅中口感鲜嫩,味道鲜美,颜色艳丽,可口可爱。
2. 翅根炒法
材料:翅根500克,京葱、姜、蒜各适量,盐、料酒、老抽、糖适量。
做法:
1)将翅根清洗干净,用开水焯一下,捞出备用。
2)葱姜蒜切碎备用。
3)锅热油,放入葱姜蒜爆香后,加入翅根,翻炒至翅根变色。
4)加入适量的盐、料酒、老抽、糖,翻炒均匀。
5)加水,没过翅根,煮至汤汁浓稠,关火前放入几片葱花,翻炒均匀。
这种做法翅根酱香味美,汤汁浓稠,口感嚼劲十足。
总结:
翅中和翅根都是鸡翅膀的好食材,吃法可以多样化。翅中炒法需要注意火候,宜快不宜慢,否则会影响鲜嫩口感,翅根炒法则需要多加少减水分。两种做法都需要葱姜蒜等调味品,可以适量加入一些糖调整口感。希望读者朋友们可以通过本文掌握翅中和翅根的烹饪技巧,做出美味可口的佳肴。
原创文章,作者:西葫芦,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_1974.html
相关推荐
-
荆州卓尔城都有哪些好吃的(荆州卓尔城都有哪些好吃的餐厅)
作为一个历史悠久的城市,荆州一直以来就是华中地区的经济、政治、文化中心。而随着卓尔城的建成,这里不仅拥有了现代化的商业步行街和高端百货,还汇聚了许多美食。今天,就让我们一起看看荆州卓尔城都有哪些好吃的...
-
蟹黄拌面怎么样才好吃(蟹黄拌面怎么样才好吃视频)
吃货们可以根据自己的口味,选择相应的食材拌起来即可,如果想把蟹黄拌面的美味和口感提升到一个新的台阶,有以下几点要注意:首先,选择新鲜、诱人的蟹黄,蟹黄拌面的蟹黄是这道菜的主角,所以做这道菜时一定要花...
-
豌豆豆怎么做好吃(豌豆豆怎么做好吃视频)
豌豆豆是一道以豌豆和豆腐为主要原料的传统菜品,它口感爽口、味道鲜美,深受广大食客的喜爱。但是,要想让豌豆豆真正好吃,还需要一些小技巧。下面,我们就来一起学习一下如何制作出美味可口的豌豆豆。1.选购新...
-
蒜泥花甲怎么做好吃(蒜泥花甲怎么做好吃视频)
蒜泥花甲是一道极为简单的海鲜菜肴,而且特别适合夏季食用。如果您想在家里尝试自己制作这道美食,下面将为您介绍详细的制作方法。材料:...
-
菠萝怎么削好吃又快(菠萝怎么削好吃又快视频)
第一种方法:使用切菠萝器切菠萝器是削菠萝的最佳助手之一。使用切菠萝器能够有效地提高削菠萝的效率,而且还可以保证果肉完整无缺。...
-
花鲢尾巴怎么做好吃(花鲢尾巴怎么做好吃视频)
准备工作在开始烹饪之前,我们需要进行一些准备工作。首先,您需要购买新鲜的花鲢尾巴。如果您是在活鱼市场购买的话,建议选择外形鲜明,活蹦乱跳的花鲢。如果您是在超市购买的话,建议选择表面没有干裂或者变色的...
-
菜地里摘点什么菜好吃(菜地里摘点什么菜好吃一点)
第一道菜品是番茄。它是许多人心中的最爱,因为它口感鲜美,且非常健康。现在的番茄品种如此之多,有许多品种可以供我们种植。比如说:早熟型、中熟型、晚熟型等等。每个品种都有其独特的味道和用途。番茄不仅可以生...
-
西安花卷哪里好吃(西安花卷哪里好吃啊)
一、具有脆而柔软的口感:表皮口感脆而柔软,不粘牙,入口后散发出温暖的香味;二、原料新鲜:花卷中选用的馅料都是新鲜食材,而且手工制作,油炸后做出的形状,完美的花卷;...