摘要: 营口大米是山东省著名的特色传统米种,它享有“平阳珍米”的美誉。营口大米经过发酵、老米加工、水洗、精制等多道程序以及空气干燥,使其质量达到了很高的水准。经过多年的生产保储,营口大米的口感更加香甜,且香味浓郁。
营口大米的产区分布在山东省连云港市任城县境内,据有关部门统计数据显示,任城县营口大米的单产约为4.38吨/公顷,籽粒率达到了86.77%,总粒率达到了95.6%,淀粉含量可达到65%-68%,韧度可达到0.76-0.84g/cm2,酶活性低,营养价值高,脂肪含量可达到3.5-5.5%。
此外,营口大米也因其独特的口感和美味而备受赞誉,它比其他大米更加硬,在煮熟后形成一个整体,不软烂,吃起来更加饱满,口感香甜,具有淡雅的滋味,在历史上也是一种受欢迎的早餐米食。
总结: 由上文可以看出,营口大米有很高的产量,籽粒率、总粒率和淀粉含量等性能也优秀,口感更香甜,而且是非常受欢迎的一种早餐米食,真正值得大家推荐。
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