摘要:营口地处东北老字号黑龙江内部美食应有尽有,其中以营口年糕最为出名,品尝营口年糕,是每一位来营口旅游或者经商的游客必去之地。
营口年糕是东北地区特有的传统美食,一般由糯米(或粘米)粉、豆沙以及糖水等制成,外表金黄,质地柔韧、松软光滑,每一口都有著满满的美味。据说,营口年糕源远流长,始于清朝,当时宫廷辟谷,使得乡民们缺乏粮食,人们努力想出新的窍门,将残滓收集起来加以利用,以粘米粉为主料,制作出一种营口特有的年糕。
近年来,随着传统美食的开发和改良,营口年糕也有了不少变化,由传统的甜味变成了多样口味,如芝麻、红枣、椰子、南瓜等,给消费者带来更多的乐趣。
营口的年糕知名度远超其他城市,在营口有不少知名的年糕店,其中最有名的是营口早阳山庙大街上的麻都家年糕,家族传承至今已有30多年的历史,堪称营口年糕的“耿直代表”,不仅有老字号的实力,更有传统古法的烹制,让每一口都是满满的回味。
总结:营口作为东北地区的老字号美食历史,拥有众多的特色传统美食,其中以营口年糕最为出名,不仅传承古法烹制,更丰富的口味多样,是每一位来营口旅游或者经商的游客必去之地。
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