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莲藕怎么样炸好吃(莲藕怎么样炸好吃又简单)

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莲藕怎么样炸好吃(莲藕怎么样炸好吃又简单)

摘要：莲藕不仅营养丰富，而且是一款受欢迎的素食。它既可以生吃，也可以加工成炸藕，深受消费者的喜爱，因此有很多人都想知道怎么样炸出好吃的莲藕。

      

摘要：莲藕不仅营养丰富，而且是一款受欢迎的素食


      炸莲藕的准备工作：选购新鲜的莲藕，所新鲜的莲藕，去皮、切片，用开水清洗。为了保持鲜味和口感，可以加一些食醋；加入少量淀粉或小苏打，使之更加柔软Q弹。

      炸莲藕的过程：将清洗干净的莲藕片放入油锅中，要将油烧到350℉（176.7℃），投入莲藕片，让它炸4-5分钟，把它捞出来在纸巾上吸油，即可。

      炸莲藕的注意事项：1.要炸的时候，油的温度要控制在350-400℉（176.7-204.4℃）；2.炸莲藕时，油一定要有充足的量，这样莲藕会更熟更酥脆；3.加入洋葱或蒜苗炸莲藕，会更香；4.要让藕片完全浸泡油炸，这样炸出来的藕片才会更酥脆；5.炸完出来的藕片，要及时将多余的油从纸巾上吸收出来，这样才能确保炸莲藕的营养和口感。

      炸莲藕的好处：莲藕含有丰富的营养成分，如：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、矿物质、碳水化合物、叶酸、胡萝卜素等，对身体有很大帮助，所以炸莲藕能够把莲藕的营养成分完整保存下来，口感脆脆的，非常好吃。

      总结：炸莲藕既可以满足消费者的口感要求，又能保留莲藕的营养成分，通过加工的方法，比生吃更加健康，可以让莲藕的营养更好地摄入到身体中。

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