摘要:莲藕和土豆都是我们日常饮食中的主要食材,如何将这两种食材搭配起来做出好吃又简单的菜品呢?本文将为您介绍几道莲藕土豆的美食,满足您的口腹之欲。
莲藕和土豆都是常见的蔬菜,它们都有很高的营养价值,其中莲藕含有维生素C、蛋白质、钙、铁等多种营养成分,被誉为“长寿食品”;而土豆则被称为“地下苹果”,富含钾元素、蛋白质、维生素B等营养成分。在日常饮食中如何将这两种食材搭配起来做出美味又简单的菜品呢?下面就为大家推荐几道莲藕土豆的美食。
一、红烧莲藕土豆
材料:莲藕、土豆、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、柿子椒、清水。
做法:
1.莲藕、土豆洗净切成自己喜欢的大小块,姜蒜切末备用。
2.锅中加适量油,热后加入姜蒜末爆香。
3.放入豆瓣酱煸炒出红油后加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味,翻炒均匀。
4.倒入适量的清水,加入莲藕、土豆、柿子椒。
5.盖上锅盖,中小火焖煮约20分钟,直到莲藕、土豆软烂即可。
二、莲藕土豆汤
材料:莲藕、土豆、冬菇、枸杞、盐、葱花、清水。
做法:
1.莲藕、土豆洗净切成自己喜欢的大小块,冬菇泡发洗净备用。
2.锅中加适量油,热后加入葱花煸炒。
3.加入莲藕、土豆、冬菇,翻炒均匀。
4.加入适量清水,煮沸后转小火煮10分钟。
5.放入枸杞煮1-2分钟,最后加入盐调味即可。
三、莲藕土豆炖排骨
材料:莲藕、土豆、排骨、豆腐皮、姜、葱、料酒、盐、清水。
做法:
1.排骨切块,泡水去血水备用。
2.莲藕、土豆、豆腐皮洗净切成自己喜欢的大小块,姜切片,葱切段备用。
3.锅中加适量油,热后加入姜片、葱段煸炒。
4.放入排骨煸炒变色,加入料酒翻炒均匀。
5.加入适量清水,倒入莲藕、土豆、豆腐皮,煮沸后转小火煮60分钟左右,加盐调味即可。
总结:莲藕和土豆是非常常见的蔬菜,在平时的饮食中可以尝试将它们搭配使用,做出美味又实惠的莲藕土豆美食。以上三道菜品虽然简单易做,却是口感十足,适合于家庭、聚会等场合。
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