莱阳梨皮美食介绍
莱阳梨皮乃中国传统的特色小吃，西北沿黄河流域地区有独特的梨皮制作技艺，入口甜美，外表金黄，开花状，口感酥脆，拉力性好，壳薄肉厚。带有普宁特有的清香，具有极高的食用价值，是普宁千家万户最爱的小吃。
梨皮文化
莱阳梨皮具有独特的地域文化，被联合国教科文组织列为非物质文化遗产，梨皮就像一种文化宣传媒介，浓扎着普宁的典雅、静谧，向人们展现着普宁的文化特色，令人怦然心动。
制作工艺
莱阳梨皮的制作源于明清时期，梨皮属民间制作，有一套自己的制作工艺，虽然一步步的制作步骤千万种，但也有固定的步骤：选料、清洗、剪切、浸泡、筛洗、压花、拉丝、撒面粉、蒸炒、干燥、成型，最后将梨皮装入罐中即可。
口味特色
莱阳梨皮美味可口，不添加任何添加剂，只用最纯正的蔗糖、食盐、花生油等几种原料，经过精心的加工处理，形成一种独特的清甜，芬芳美味，而且还有很酥脆、爽口的口感，十分棒！
总结
莱阳梨皮以其独特的制作工艺和精致美味的口感，深受世界游客的喜爱，更是普宁市最具特色的美食之一，深具历史文化价值。
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