苜蓿可以做哪些菜好吃(苜蓿可以做哪些菜好吃图片)

摘要：苜蓿是一种营养丰富、香甜可口的植物，不仅可以用于饲料、药品、茶饮等领域，还可以做出各种美味佳肴，如苜蓿牛肉炖汤、苜蓿炒鸡蛋等。本文将为大家介绍苜蓿可以做哪些菜好吃，并提供简单易学的制作方法。

      苜蓿是一种常见的草本植物，富含多种人体所需的营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。除了常见的饲料、药品、茶饮等用途外，苜蓿还可以制作成各种美味佳肴，下面就让我们来看看苜蓿可以做哪些菜好吃吧！

      1. 苜蓿猪肉馅饺子

      材料：面粉、苜蓿、猪肉馅、姜末、葱花、盐、胡椒粉、料酒、蚝油

      制作方法：

      1）将适量的面粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团，静置备用；

      2）将苜蓿洗净切碎，与猪肉馅混合，加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、料酒、蚝油拌匀，制成馅料备用；

      3）将面团擀成薄皮，切成大小相同的圆片，包入馅料，将饺子收口捏紧，放入开水锅中，煮至浮起即可。

      2. 苜蓿牛肉炖汤

      材料：牛肉、苜蓿、胡萝卜、土豆、洋葱、姜片、料酒、盐、胡椒粉、清水

      制作方法：

      1）将牛肉切块，加入开水中焯水捞出备用；

      2）将苜蓿洗净切碎，胡萝卜、土豆、洋葱洗净切块备用；

      3）将焯水后的牛肉放入砂锅中，加入适量的清水，姜片、料酒、盐、胡椒粉，大火烧开后转小火炖约1小时，待肉变软后加入苜蓿、胡萝卜、土豆、洋葱，再炖30分钟左右即可。

      3. 苜蓿炒鸡蛋

      材料：苜蓿、鸡蛋、盐、胡椒粉、油

      制作方法：

      1）将苜蓿洗净切段，鸡蛋打散备用；

      2）锅中加适量油，烧至六成热，放入苜蓿煸炒1-2分钟，加入鸡蛋液，翻炒均匀，加盐、胡椒粉调味即可。

      4. 苜蓿土豆炖排骨

      材料：排骨、苜蓿、土豆、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水

      制作方法：

      1）将排骨切成小块，焯水后捞出备用；

      2）将苜蓿洗净切段，土豆去皮切块备用；

      3）锅中加适量油，放入姜片、葱段爆香，放入焯水后的排骨煸炒，加入料酒、盐、胡椒粉调味，加清水没过排骨，炖煮约1个小时，放入苜蓿、土豆炖至软烂即可。

      5. 苜蓿莲藕排骨汤

      材料：排骨、苜蓿、莲藕、料酒、盐、清水

      制作方法：

      1）将排骨切块，焯水后捞出备用；

      2）将苜蓿洗净切段，莲藕去皮切片备用；

      3）砂锅中加入清水，放入焯水后的排骨，加入适量的料酒烧开，撇去浮沫，转小火炖煮约1个小时，加入苜蓿、莲藕，再炖约30分钟即可。

      总结：苜蓿不仅营养丰富，而且口感香甜可口，可以制作出各种美味佳肴。通过以上几款菜肴的简单制作方法，相信大家也能轻松掌握苜蓿的制作技巧，用自己的方式将它变成美食享受。

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