摘要:苏州面条是江南著名的美食之一,不同于北方拉面的粗糙和沉重,苏州面条细腻、柔软。无论是清汤面还是红烧牛肉面,都体现了苏州人对美食精益求精的态度。本文将介绍几家值得一试的苏州面馆。
苏州的小吃数不胜数,而能够媲美苏州园林的美食,恐怕就只有苏州面条了。苏州面条,又称“汆面”,以用水煮面为主要特征,因此口感软糯、味道鲜美,而且十分易于消化。下面是几家苏州人推荐的好吃苏州面馆。
一、老虎过街
老虎过街是一家集苏式面点和小吃于一体的小店。这里的面条非常出色,每天早上都会新鲜制作,据说是使用白麵粉和鸡蛋按一定比例混制而成。推荐品尝他们的经典招牌菜——狮子头面。狮子头面是苏州传统名菜,上面覆盖着厚厚的一层菜皮,狮子头则肥而不腻、鲜而不腥,口感十分细腻。
二、张家港立秋面馆
张家港立秋面馆是一家历史悠久的老字号面馆,至今已有50多年历史。这里的面条细而柔韧,煮熟后水分刚好,口味鲜美,配以秘制的酱料和香菜一起食用,味道更佳。其中最受欢迎的菜肴是红烧牛肉面和鸡汁面,口感十分细腻,鲜香可口,是张家港当地的美食代表之一。
三、梦溪苑
梦溪苑是苏州著名的餐饮品牌,这里的菜品以苏帮菜和粤菜为主,其中面食也是一大特色。推荐品尝的是它们家的清汤面,汤清味鲜,面条入口柔软,搭配上几片水煮菜和一些调料,味道十分清爽。如果喜欢辣的可以尝试他们家的辣子面,辣而不燥,香辣可口,值得一试。
四、手工面杨记
手工面杨记是一家家庭式面馆,店小但生意却相当好。这里的面条用的是高粱粉和鸡蛋混制,配上葱花、油、酱、醋等调料,味道十分鲜美。尤其是他们的红烧肉面,肉质鲜嫩,口感十分丰富,绝对是人们的最爱。
总结:
苏州面条以柔软细腻、鲜美可口而闻名,每一碗面条都蕴含着苏州人的文化和美食的传承。以上所列举的几家面馆,除了有着浓郁的当地风味外,更是苏州美食文化的集中体现。来苏州必须要尝一下这里的美食,相信你一定会被它的美味所迷倒。
原创文章,作者:金针菇,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_13941.html
相关推荐
-
豆腐汤用什么菜做好吃(豆腐汤用什么菜做好吃窍门)
一、选用新鲜的食材无论是做菜还是做汤,选用新鲜的食材非常重要,因为它不仅营养价值高,而且口感好。对于豆腐汤来说,应该选用肉类和蔬菜等新鲜的食材,以保证豆腐汤的美味和营养。...
-
芥菜怎么炒好吃还不苦呢(芥菜怎么炒好吃还不苦呢图片)
一、芥菜炒肉材料:芥菜适量、瘦猪肉适量、小葱适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量。...
-
胃不好吃什么水果好(胃不好吃什么水果 7种养胃水果)
1. 香蕉香蕉是一种营养价值极高的水果,含有丰富的钾和维生素C,能够帮助身体更好地吸收营养。此外,香蕉还富含膳食纤维,有助于保持胃肠道的健康。因此,如果你的胃不好,可以考虑每天食用一到两个香蕉,以缓...
-
衡阳有哪些好吃特产(衡阳有哪些好吃特产美食)
衡阳是湖南省的一个地级市,位于湘南地区。因为丰富的自然资源和灿烂的人文历史,衡阳被誉为“湖南之光”,也是湖南省文化旅游名城之一。当然,衡阳的美食也是出了名的。接下来,我们就带大家一起探索衡阳有哪些好吃...
-
腊肉怎么腌制才好吃不坏(腊肉怎么腌制才好吃不坏视频)
正文:腊肉是中国人热爱的传统美食之一,它有着丰富的口感和多样的做法。但是,为了让腊肉更好吃、更加健康,我们需要通过正确的腌制方法来加工制作。接下来,我们将从以下几个方面来介绍腊肉的腌制方法,以期达到...
-
西安哪里有野菜好吃(西安哪里有野菜好吃的)
榆林优质野菜,位于西安市灞桥区,是一家拥有三十年历史的野菜店,拥有自家的野菜基地,野菜品种以甘蔗、芹菜、黄瓜、苋菜、野菜、青菜等优质农产品为主。其烹饪的菜肴,孜然味浓,野菜鲜美,耐人寻味。而且家庭友好...
-
苏州本地鱼哪个好吃(苏州本地鱼哪个好吃一点)
娄塘鲈鱼:肉质细嫩,鲜美无比娄塘鲈鱼是苏州名副其实的一道“名菜”。肉质细嫩,口感鲜美无比。它以淡水鱼的优点为主,肥瘦适中,肉质丰厚,营养丰富。在烹制上,主要有红烧、清蒸、糖醋等方式,每种方式都能让你...
-
肥肠里装入什么好吃又不腻(肥肠里装入什么好吃又不腻的东西)
1. 肥肠饺子将肥肠切成小碎末与韭菜、面粉等制成馅料,搭配上辣椒油,再蒸制出来的饺子,是一款又鲜、又辣、又香的小吃。吃的时候可以蘸着黑醋,口感更佳。...
-
自己在家怎么制作辣椒好吃(自己在家怎么制作辣椒好吃又简单)
一、选择适合制作的辣椒首先,选择适合制作的辣椒非常重要。市面上常见的辣椒有青辣椒、红辣椒、小米椒等。不同的辣椒适用于不同的菜肴,所以在选择时需要根据自己的需求来选择。比如,做菜时需要调味的话,可以选...