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苏州牛蹄筋哪里好吃(苏州牛蹄筋哪里好吃又便宜)

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苏州牛蹄筋哪里好吃(苏州牛蹄筋哪里好吃又便宜)

摘要：苏州牛蹄筋是江苏省苏州市的传统名吃，一直以来就受到当地消费者的一致认可和青睐，而最出名的美食店则集中在九华山、九里、金鸡湖等地区。

      

摘要：苏州牛蹄筋是江苏省苏州市的传统名吃，一直以来就受到当地消费者的一致认可和青睐，而最出名的美食店则集中在九华山、九里、金鸡湖等地区


      苏州牛蹄筋历史悠久，其发源于今苏州市虎丘区，至今已有500多年历史，传说由苏州著名古医家张仲景在《神农本草经》里首先提出，又因当时虎丘山长有大量野牛，因此就以“牛蹄”命名，随后才有了“牛蹄筋”之称。

      一般情况下，生吃的牛蹄筋更有风味，而散装熟蹄筋则更加便利，从外表上看，生和熟牛蹄筋外观相似，冷藏后牛蹄筋会变得硬韧，质感特殊，入口有嚼劲，口感柔软，放入酱油等调料后会隐约带有肉香，滋味独特，为消费者所喜爱。

      实际上，苏州牛蹄筋哪里好吃？根据统计数据显示，苏州市内消费者对牛蹄筋的评价最高的莫过于九华山、九里、金鸡湖地区的餐饮店。九华山地区对牛蹄筋的烹饪方式历来以煎炒的方式出名，特别把握分量，煎的香得有口水流出的感觉，口味独特，色泽晶莹，嫩滑可口。九里地区的牛蹄筋以香辣酱拌的方法最为有名，鲜辣可口，入口酸甜，口感肥美，又如豆腐一般软嫩有弹性，拌入葱花，更是颜值高到不行。金鸡湖地区的牛蹄筋以糊辣子最为出名，特别适合老少皆宜，尤其是老人口渴时，拌上三份糊辣子，辣味好吃又清爽，回味无穷，深受消费者喜爱。

      总的来说，苏州牛蹄筋在九华山、九里、金鸡湖等地区的餐饮店，尤其是集中营销的地方，口味非常棒，特别受欢迎，可以尝试一下，相信您会有一次独特的美食体验。

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