芹菜老了怎么做好吃(芹菜老了怎么能变嫩)

摘要：芹菜是一种营养丰富的蔬菜，但是当它老了之后，很多人会觉得难以入口。但是，我们可以通过一些方法来将老芹菜变得好吃，比如烫、拌等。

      芹菜老了怎么做好吃

      芹菜是非常营养丰富的蔬菜之一，它有着丰富的维生素和矿物质，对我们的身体健康很有好处。但是，当芹菜老了之后，很多人会觉得难以入口，口感变得不太好。那么，芹菜老了怎么做好吃呢？

      1. 烫芹菜

      如果你的芹菜已经老了，而且口感也不太好，那么你可以尝试将它烫一下。将芹菜放进开水中烫一分钟左右，然后捞起放进冰水里面浸泡一会儿，这样可以保持芹菜的颜色和营养。烫过之后的芹菜不仅口感更加脆嫩，而且更易于消化。

      2. 拌芹菜

      还可以将烫过的芹菜切成丝，然后加入调料进行拌食。你可以选择一些自己喜欢的配料，比如胡萝卜丝、豆腐丝、鸡蛋丝等等，这样可以增加芹菜的口感和美味度。一般来说，最适合芹菜的调料是芝麻酱、酱油、醋和辣椒油等，口感清新可口。

      3. 做汤

      如果你想更加方便简单的处理芹菜，你可以将它们切成小段或者切成丝，然后和其他蔬菜一起做汤。这样不仅可以将芹菜的营养和味道保存下来，而且还可以增加一些口感和营养。在制作的时候，可以选择加一些肉类或者骨头，这样汤的味道会更加鲜美。

      4. 蒸芹菜

      蒸芹菜是利用蒸汽的温度将芹菜蒸熟，这样既不会破坏芹菜的营养，也能保持芹菜的口感。将芹菜切成小段放进蒸锅里面蒸10-15分钟即可，然后加入少量调料即可食用。蒸芹菜其实是一种比较健康的做法，不需要添加任何的油和盐，更能保证芹菜的营养价值。

      总结

      尽管芹菜老了会影响它的口感和美味度，但我们可以通过以上几种方法将它变得好吃。烫芹菜、拌芹菜、做汤和蒸芹菜都是不错的选择，不仅能保证芹菜的营养价值，还能保留芹菜本身的美味。所以，在芹菜老了之后，不要轻易放弃它，尝试一下以上的做法，你会发现原来芹菜也可以这么好吃！

原创文章，作者：茄子，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_13090.html

芹菜老了怎么做好吃(芹菜老了怎么能变嫩)

相关推荐