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芹菜瘦肉蘑菇怎么炒才好吃(芹菜瘦肉蘑菇怎么炒才好吃呢)

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芹菜瘦肉蘑菇怎么炒才好吃(芹菜瘦肉蘑菇怎么炒才好吃呢)

摘要：芹菜瘦肉蘑菇是一道简单又健康的家常菜。本文介绍了如何选购食材以及烹饪技巧，让您的芹菜瘦肉蘑菇更加美味可口。

      

摘要：芹菜瘦肉蘑菇是一道简单又健康的家常菜


      作为家常菜，芹菜瘦肉蘑菇经常出现在我们的餐桌上。在炒制的过程中，要让每个食材都能发挥其独特的味道和营养价值，那么怎样炒才能让芹菜瘦肉蘑菇更加美味可口呢？

      1. 选购食材

      要制作美味的芹菜瘦肉蘑菇，首先要选购新鲜的食材。芹菜要选用嫩绿色的，不要有黄叶子或者斑点；瘦肉要选用去年的公瘦肉，肥瘦适中，口感鲜嫩；蘑菇要选用肉厚、干净整齐的。同时还需要准备姜、蒜、料酒、盐等调料。

      2. 食材处理

      选好食材后，接下来要进行食材的处理。芹菜先用清水洗净后，切成长约4cm的段，顺着芹菜筋切成细条。瘦肉切成小块，用少量盐、料酒和淀粉腌制10分钟。蘑菇用清水洗净，切成片。姜切成丝，蒜切末备用。

      3. 烹饪技巧

      选好食材、处理好食材后，就可以开始烹饪了。下面是烹饪的步骤：

      1）锅内倒入适量油，放入瘦肉翻炒变色后盛出备用。

      2）锅内再倒入适量油，放入姜蒜丝爆香。

      3）将切好的芹菜段放入锅中炒至断生即可。

      4）加入蘑菇片炒匀后，放入炒好的瘦肉继续翻炒均匀。

      5）最后加入适量盐和少量糖调味，淋入一勺香油即可出锅。

      4. 总结

      通过以上的步骤，我们就能够制作一道美味可口的芹菜瘦肉蘑菇了。关键在于选购新鲜的食材，合理处理食材，掌握烹饪技巧，让每个食材都能发挥其独特的味道和营养价值。平时，在家里也可以尝试不同的烹饪方法和口感调整，让芹菜瘦肉蘑菇更加符合自己的口味。

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