摘要:芹菜和牛肉是许多人喜欢的健康食材,它们既能提供充足的营养,又能带来美味的口感。本文将介绍一些配料和做法,帮助你制作出美味可口的芹菜牛肉炒菜。
芹菜和牛肉是许多人最喜欢的健康食材,它们不仅富含丰富的营养,而且还可以带来美味的口感。芹菜富含纤维素、维生素和矿物质,能够促进肠胃蠕动,降低胆固醇水平;而牛肉则富含蛋白质、铁和锌等营养成分,能够提高免疫力和身体健康水平。今天我们来分享一下如何将这两个美味食材炒出不同寻常的味道。
配料:
1.芹菜
2.牛肉
3.姜片
4.蒜末
5.葱花
6.盐
7.糖
8.料酒
9.生抽
10.老抽
11.水淀粉
步骤:
1.准备好芹菜,切成小段;牛肉切成薄片,加入姜片、料酒、盐、糖,拌匀腌制半小时左右;
2.起锅加油,热锅凉油炒牛肉至变色捞出;
3.重新起锅加油,放入蒜末和葱花爆香,再加入芹菜炒至断生为止;
4.加入炒好的牛肉继续翻炒,加入生抽、老抽调味,最后加入水淀粉勾芡即可。
技巧:
1.炒牛肉时不要太久,以免变老变硬;
2.在炒芹菜时,要先将蒜末和葱花爆香,增加芹菜的口感和香味;
3.加入生抽和老抽时,注意用量,多尝试几次才能找到自己满意的口味。
总结:
芹菜牛肉虽然简单,但是要想做出美味的炒菜,还需要一些技巧。选择新鲜的食材,正确腌制和炒制,加入适量的调料和佐料,就能够炒出一道口感十足、营养丰富的芹菜牛肉炒菜。在繁忙的生活中,我们需要保持健康的饮食习惯,这是保持身体健康和心情愉悦的重要保障。
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