芹菜淖多久凉拌好吃(芹菜淖多久凉拌好吃)

芹菜，属于一种非常具有营养的蔬菜，口感清甜且味道鲜美。许多人都知道，芹菜富含多种维生素和矿物质，对于人体健康十分重要。而今天，我想向大家介绍一种非常简单易制作且味道超级棒的芹菜凉拌——芹菜淖。

      芹菜淖是一道来自江苏省的传统小吃，主要以芹菜、辣椒等为主料，再添加一些调料腌制而成。它的特点是入口爽脆，微辣微酸，非常开胃。今天我将分享如何用芹菜制作鲜美可口的芹菜淖凉拌，希望能够让大家享受到这道美食的美味！

      所需材料：

      1. 芹菜：300克

      2. 辣椒：适量

      3. 盐：适量

      4. 豆瓣酱：20克

      5. 生姜末：适量

      6. 蒜末：适量

      7. 香醋：适量

      8. 白糖：适量

      9. 食用油：适量

      步骤：

      1. 芹菜洗净后，去掉青皮，切成长约5厘米、宽约0.5厘米的细条。（注意：切芹菜的刀要非常锋利，以便切出更加均匀的芹菜丝）

      2. 辣椒去籽后，切成末备用。

      3. 在一个碗中，加入20克豆瓣酱、适量的盐、适量的白糖、适量的香醋、适量的生姜末、适量的蒜末。搅拌均匀后放置一会儿。

      4. 热锅放入适量的油，待油热后，放入切好的辣椒末，略炒一下。

      5. 将芹菜丝倒入碗中，加入少量盐拌匀。

      6. 取出锅中的辣椒末，倒入芹菜碗中。

      7. 将第3步中搅拌均匀的调料倒入芹菜碗中，搅拌均匀，让芹菜与调料充分混合。

      8. 再加入适量的香油拌匀即可。

      芹菜淖制作完成啦！简单吧？那么接下来，我说一下几个需要注意的事项：

      1. 芹菜淖应该在室温下腌制2-3小时才能吃，这样它的味道比较浓郁。

      2. 吃芹菜淖的时候最好搭配米饭或者面条食用。

      3. 如果你喜欢吃甜一些的口味，可以多加一些白糖，如果喜欢咸一些的口味，可以多加一些盐。

      总之，芹菜淖是一道非常有营养、美味可口的凉拌小吃。它是夏季的一道美食，无论是作为家常小菜还是下酒菜，都是很不错的选择。通过上述的制作方法，相信大家都可以轻松制作出属于自己的一碗芹菜淖。快来试试吧！

原创文章，作者：西兰花，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_12924.html

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