摘要: 芥末苦菊是一种富含营养的蔬菜,口感稍微有些苦涩,但是非常适合凉拌。本文将会介绍如何制作一道美味的芥末苦菊凉拌菜肴。
芥末苦菊怎么凉拌好吃
芥末苦菊是一种常见的蔬菜,它富含丰富的营养成分,尤其是维生素C、胡萝卜素等,对人体健康十分有益。因为它的口感稍微有些苦涩,很多人会觉得不好吃,但是如果能够采用正确的方法来烹饪,就可以制作出一道非常美味的凉拌菜肴。接下来,我将会介绍如何制作一道美味的芥末苦菊凉拌菜肴。
材料准备:
- 芥末苦菊 200g
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 黄瓜 1根
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、味精、香醋、芥末、辣椒油适量
步骤:
1. 准备好所需材料,将芥末苦菊用盐水浸泡10分钟左右,然后剁成小段备用。
2. 青椒、红椒切丝,黄瓜切片备用,葱姜蒜切末备用。
3. 在一个大碗中放入盐、糖、味精、香醋、芥末、辣椒油,调匀成辣酱汁。
4. 在另一个大碗中将芥末苦菊、青椒、红椒、黄瓜、葱姜蒜混合在一起,倒入调好的辣酱汁,搅拌均匀。
5. 将凉拌菜肴放在冰箱里冷藏30分钟左右,让其入味即可食用。
总结:
芥末苦菊凉拌是一道非常适合夏季的菜肴,它的口感清爽,味道鲜美。制作起来非常简单,只需要准备好所需的材料,按照上述步骤进行操作即可。此外,我们还可以根据自己的口味进行微调,比如增加一些酸甜的味道,在口感上更加丰富。如果你也想尝试凉拌芥末苦菊,那么不妨跟着本文的步骤来一起制作吧!
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