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芡实怎么样煮好吃(芡实怎么样煮好吃又营养)

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芡实怎么样煮好吃(芡实怎么样煮好吃又营养)

芡实是常用作食材的中华传统谷物，也称芡子。芡实煮饭后口感细腻糯滑，具有独特的风味，营养丰富，是很多家庭家常菜和汤粥的不二之选。准备好芡实煮饭，将芡实洗净，浸泡在水中新鲜1-2小时，然后替换掉多余的水分。加入热水煮开，用中火将芡实煮软，煮的过程中注意翻滚，避免芡实粘锅，小火煮滚后再中火慢煮5-10分钟。煮熟的芡实要立刻捞出，放入大盆中，才能保持口感软糯，避免芡实变老变硬。

      

芡实是常用作食材的中华传统谷物，也称芡子


      芡实煮饭后味道鲜甜，营养价值极高，芡实含有丰富的淀粉、B族维生素、矿物质、维生素A、C等，还含有一定量的叶酸、蛋白质、脂肪等营养成份，是非常不错的补充营养的食材。此外，芡实还含有具有调节消化系统和抑制炎症作用的酚类化学成份，可以促进消化和调节免疫功能。

      总结来说，芡实煮饭口感细腻糯滑，营养丰富，并具有调节消化系统和抑制炎症作用的特点，是做家常菜和汤粥的不二之选。准备好芡实后，要洗净，浸泡水中新鲜1-2小时，加入热水煮开，用中火将芡实煮软，煮的过程中注意翻滚，避免芡实粘锅，小火煮滚后再中火慢煮5-10分钟，煮熟后立刻捞出，放入大盆中，才能保持口感软糯。

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