芡实配什么炖汤最好吃呢(芡实配什么炖汤最好吃呢女性)

摘要：芡实作为一种常见的食材，经常被用于制作各种美食。但是，很多人不知道芡实配什么炖汤最好吃。本文将介绍几款十分美味的芡实炖汤配方，并且详细说明了它们的制作方法和注意事项。

      芡实是什么？

      芡实，也叫芡实子，是莲科植物芡的果实，是一种营养丰富的食材。芡实富含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质，不仅有很高的药用价值，而且还被广泛应用于烹饪领域。

      芡实炖汤的做法

      芡实因其口感香甜，营养丰富，常被用来炖汤，特别是在秋冬季节，可以起到温暖身体的作用。下面介绍几款芡实炖汤的做法。

      1. 百合芡实瘦肉汤

      材料：瘦肉300克，芡实200克，百合50克，枸杞10克，盐和胡椒适量。

      做法：

      1）将芡实淘洗干净，用水泡软备用。

      2）将瘦肉切成小块，放入锅中煮水，捞出进行焯水，去掉血水和杂质，备用。

      3）将焯水后的肉块放入炖盅中，加入泡软后的芡实和百合，再加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖2小时，加入盐和胡椒调味即可。

      注意事项：

      1）芡实先用凉水泡软，否则容易碎裂。

      2）百合最好提前用清水浸泡半小时，然后洗净沥干。

      2. 木耳芡实汤

      材料：芡实100克，木耳15克，瘦肉或排骨200克，姜片3片，盐和胡椒适量。

      做法：

      1）将芡实淘洗干净，用水泡软备用。

      2）将木耳用清水泡发，切成小块备用。

      3）将瘦肉或排骨切成小块，放入锅中煮水，捞出进行焯水，去掉血水和杂质，备用。

      4）将焯水后的肉块放入炖盅中，加入泡软后的芡实和木耳，再加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖2个小时，加入盐和胡椒调味即可。

      注意事项：

      1）芡实和木耳都需要提前泡软。

      2）炖汤时要注意不要加太多水，不然会影响汤的味道。

      3. 栗子芡实汤

      材料：芡实50克，栗子50克，红枣5颗，猪前蹄700克，姜片3片，盐和胡椒适量。

      做法：

      1）将芡实淘洗干净，用水泡软备用。

      2）将栗子用刀切开，焯水后备用。

      3）将猪前蹄切成小块，放入锅中煮水，捞出进行焯水，去掉血水和杂质，备用。

      4）将焯水后的猪前蹄放入炖盅中，加入泡软后的芡实和栗子，再加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖3个小时，加入盐和胡椒调味即可。

      注意事项：

      1）芡实和栗子都需要提前泡软。

      2）炖汤时要注意火候，不然猪前蹄容易烂糊。

      结语

      以上便是三款美味的芡实炖汤做法，每一款都各具特色，在秋冬季节里，喝上一碗热腾腾的炖汤，暖身又温馨。而且居家自制，营养更加保证，大家可以根据自己的口味选择不同的食材搭配。

原创文章，作者：西葫芦，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_11421.html

芡实配什么炖汤最好吃呢(芡实配什么炖汤最好吃呢女性)

相关推荐