摘要:
年糕作为中国传统美食之一,其口感软糯、具有嚼劲的特点深受大家喜欢。而在这其中,芝心年糕更是备受推崇。那么,怎样才能把芝心年糕烧得又软又嫩,又不黏又不烂呢?下面就请跟着小编一起学习怎么烧好吃的芝心年糕吧!
正文:
首先,提前准备好材料,芝心年糕、油菜、蘑菇、红甜椒、青甜椒、蒜等。将油菜焯水,蘑菇和甜椒洗净切丁,蒜切成末备用。
接着,起锅,倒入少量油将蘑菇和甜椒炒香,加入少许盐和生抽提鲜。然后加入处理好的油菜,同时加入适量的清水,大火煮沸。
接着,加入经过预处理的芝心年糕。此时可以根据个人口感的需求适当加水或者减水,目的是让芝心年糕均匀受热而不糊底,同时保证不黏不烂的口感。
然后,继续煮开后,加入青甜椒和蒜末,最后撒上适量的胡椒粉装饰即可。
总结:
芝心年糕本身已经非常美味,只需要用简单的方法就能够烧出非常棒的口感。其中要注意的是,烧制过程中要不断搅拌,让每一个年糕都受到充分的热力均匀加热,同时还要避免沸腾时间太长,否则容易影响口感。总之,只要掌握好烧制的技巧,一盘美味的芝心年糕就能轻松献上了。
原创文章,作者:金针菇,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_11412.html
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