摘要:芝士也称作乳酪,它可以用在各种食物,从披萨到热狗都常常加上一层芝士,令食物颜色更加鲜艳香浓。关于芝士哪个国家做得好吃,从历史数据上来看,法国、意大利和比利时的芝士都有出类拔萃之处。
从历史上来说,法国的芝士拥有悠久的历史,早在公元400年之前就有人在把牛奶压碎后加入盐制成芝士的历史记载。法国的芝士既耐久,又能保持香味,而且口感芅衷宜人。根据欧洲芝士协会(European Cheese Association)的统计,2017年,全球芝士总出口量为225万吨,其中法国芝士出口量占了此数字的17.3%,这比其他国家都要多出许多,表明芝士在法国受到广泛的欢迎,也可见芝士传统在该国的发展较早,技术和品质也更加的完善和精确。
德国也是芝士的烹调能手,芝士在德国有着深厚的历史底蕴。德国芝士也非常出名,《德国芝士-德国20种芝士美食之旅》这本书甚至被提名为2019年世界芝士指南(World Cheese Guide 2019)之一。根据德国芝士协会(German Cheese Association)的数据,2018年德国芝士出口量占了全球芝士出口量的6.9%,芝士在德国已经被普遍接受,受到消费者的一致认可。
比利时也是烹制芝士的专家,它拥有超过175种不同的芝士。比利时的芝士的特点是外形漂亮、特调的口味和浓厚的香气,因此深受欧洲大陆的消费者喜爱。根据欧洲芝士协会(European Cheese Association)的数据,2017年全球芝士出口量225万吨,比利时芝士出口量为17.1%,几乎达到了法国的水平。
此外,意大利也是一个令人难忘的芝士出产国家。它有超过500种芝士,并且拥有世界上最多的PDO(Protected Designation of Origin)芝士认证,也即保护地方特色产品之一。意大利芝士的历史很悠久,每种芝士都代表着意大利的一种文化和地域特色。根据欧洲芝士协会的数据,2017年全球芝士出口量225万吨,意大利芝士出口量占15.6%,证明芝士在这个国家仍然很受欢迎,今年也没有出现任何出口量下降的趋势,仍然维持稳定。
总之,从历史数据来分析,法国、意大利和比利时的芝士都是芝士哪个国家做得好吃的佼佼者,它们都拥有悠久的历史,而且近年来每个国家的芝士出口量也逐年上涨,可见消费者对它们都有较深的认可,品质也得到了很好的保证,可以说毫无疑问的是,这三个国家的芝士都很可口!
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