摘要:
芋头是一种很常见的糕点食材,它有着丰富的营养价值和独特的口感,因此深受人们喜爱。本文将介绍如何将芋头做成好吃的糕点,包括传统的芋头酥和现代化的芋头蛋糕。读者可以根据自己的口味和喜好选择。
正文:
一、传统芋头酥
芋头酥是一种古老的传统糕点,主要原料是芋头和糯米粉。以下是制作过程:
1、将芋头去皮切成小块,加入适量水煮熟,捞出晾凉备用;
2、将糯米粉加入沸水中,搅拌至均匀,再加入少许油,拌匀;
3、将晾凉的芋头放入糯米粉中,搅拌至均匀;
4、取适量面团,搓成小圆球,按扁;
5、平底锅烧热,放入芋头酥,小火慢煎;
6、翻面煎熟后,取出即可。
芋头酥外表金黄酥脆,内里软糯香甜,口感十分不错。
二、现代芋头蛋糕
芋头蛋糕是现代化的芋头糕点,和传统的芋头酥相比,口感更加细腻柔滑。以下是制作过程:
1、将芋头去皮切成小块,加入适量水煮熟,捞出晾凉备用;
2、将白糖、奶粉和淀粉放入碗中,加入适量水搅拌均匀;
3、将鸡蛋打散,加入芋泥中,搅拌均匀;
4、将步骤三中的混合物加入步骤二中的碗中,继续搅拌均匀;
5、将裹有铺有烘焙纸的蛋糕盘放入烤箱中,预热10分钟,取出,倒入面糊;
6、将烤箱温度调到170度,将蛋糕放入烤箱中,烤20~30分钟即可。
现代芋头蛋糕整体颜色较为淡雅,口感柔软且十分香甜。
总结:
无论是传统的芋头酥,还是现代化的芋头蛋糕,都蕴含了芋头的独特风味,在口感、质地上各有千秋。希望本文能够帮助读者们更好地了解如何将芋头制作成美味糕点。
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