自己炸麻花怎么做好吃(自己炸麻花怎么做好吃窍门)

自己炸麻花怎么做好吃

      摘要：麻花是一种非常受欢迎的小吃，成品既香脆又有嚼劲。而自己在家制作麻花也是一件很有趣味和满足感的事情。本文将详细介绍如何自己制作好吃的麻花。

      麻花是一种特别适合在休闲时享用的小吃，在街边小摊中也是十分常见的。但是很多人可能不知道如何制作这种美味的小吃。其实，只要掌握了方法，自己在家里也可以轻松地炸出口感酥脆、外层有八角芝麻香气的麻花。

      下面就来介绍一下如何自己制作好吃的麻花：

      材料：

      低筋面粉200g

      细砂糖30g

      盐3g

      鸡蛋1个

      清水100ml

      熟白芝麻或八角芝麻适量

      食用油适量

      步骤：

      1.将低筋面粉、细砂糖和盐混合均匀。

      2.打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

      3.慢慢加入清水，揉至面团稍微有点软硬适中。

      4.取出面团，放在案板上，用手揉搓几分钟，让面团更加柔软。

      5.将面团分成小份，每份约15g左右，再分别搓成条状。

      6.将两条面团缠绕在一起，重复这个动作，直到搓成一根长长的面条。

      7.将面条对折，再捏紧一下两端，注意将两侧捏平。

      8.将制作好的麻花表面裹上适量的熟白芝麻或八角芝麻。

      9.放入预热好的炸锅中，用中火炸至麻花浮上来。

      10.将麻花转换成小火，继续炸至颜色金黄即可。

      11.用铲子将炸好的麻花捞出，沥干油分，放置于普通温度下自然冷却即可食用。

      制作麻花的技巧：

      1.在揉面团的过程中，需要把握好面团的软硬程度，过硬或过软都会影响到面团的质量。

      2.在将麻花两端捏紧的时候，要注意将两侧捏平，这样做出来的麻花才更加美观。

      3.麻花的炸制也需要注意火候，初次炸制要用中火，等到麻花浮上来后再换成小火，这样做出来的麻花才会更加香脆。

      总结：

      自己在家制作麻花是一件非常有趣的事情，而且能够制作出口感十足、香脆可口的麻花也是一项技术活。只需要按照上述步骤，注意技巧，相信大家都能制作出自己心仪的麻花。

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