自己烧小龙虾怎么好吃(自己烧小龙虾怎么好吃又简单)

摘要：小龙虾是夏季最热门的海鲜之一，但是很多人都不知道如何自己烧小龙虾才能更好吃。在本文中，我将分享一些小龙虾烧法的技巧和注意事项，让你轻松掌握如何做出美味可口的小龙虾。

      自己烧小龙虾怎么好吃？

      夏天，总少不了一道爽口的小龙虾。可是，市面上卖的小龙虾，不仅价格贵，而且品质参差不齐，有的虾肉老、有的虾壳软。所以，如果你想吃真正新鲜美味的小龙虾，那么自己烧是最好的选择。

      下面，就让我们一起来探讨如何烧出一盘美味的小龙虾吧！

      1. 选购新鲜的小龙虾

      首先，我们要选择新鲜的小龙虾。新鲜的小龙虾壳色鲜艳，体型健壮，刚捞上来的虾显得比较活泼。若是虾眼黑黢黢或是发黑，那说明这些小龙虾已经不新鲜了，最好不要购买。

      2. 清洗小龙虾

      清洗小龙虾非常重要，因为虾身上往往有很多泥沙、脚膜等不干净的东西，如果不清洗干净，会影响口感，甚至影响到消化。具体步骤如下：

      （1）把小龙虾放在清水中浸泡，让其排出内脏和杂质。

      （2）用刷子或者手指按压虾壳，把虾壳表面的污垢刷掉。

      （3）冲洗干净后，放入清水中浸泡半小时左右，再次涮洗。至此，小龙虾就处理干净了。

      3. 烹制小龙虾

      接下来，让我们来看看如何烹制小龙虾。

      （1）热锅凉油，加入料酒、姜、葱等调味料。

      （2）倒入清水，开火煮沸，放入处理干净的小龙虾煮5-8分钟。

      （3）把煮好的小龙虾捞出来，放在盘子里，备用。

      （4）继续烧开锅底，加入红油豆瓣酱、花椒粉等调料，翻炒均匀。

      （5）将炒好的调料汁淋在小龙虾上，撒上一点香菜即可。

      小龙虾烧好了，那么怎样吃才能更加美味呢？这需要一些小技巧：

      4. 吃小龙虾的技巧

      （1）用筷子拔下虾须

      小龙虾须部分不易消化，而且须长短不一，影响食用体验。所以，在吃小龙虾的时候，要用筷子轻轻拔下须部分，可以让食用更加顺畅。

      （2）剖开虾头吃虾黄

      虾头是小龙虾最美味的部分，然而，很多人并不知道如何吃虾头。事实上，你只需要轻轻一拨虾头，就可以剖开虾头，吃掉里面的虾黄，味道十分鲜美。

      （3）沾酱吃虾肉

      虾肉又鲜又嫩，主要是由于虾肉中含有大量高蛋白质，口感滑嫩。在吃小龙虾的时候，选择喜欢的调料沾着吃虾肉，更加美味。

      总结：

      以上就是小编分享的自己烧小龙虾的方法，希望对大家有所帮助。选择新鲜的小龙虾、清洗干净、烹制合理，并掌握好吃小龙虾的技巧，你就可以轻松做出一盘惹人垂涎的小龙虾了。此外，还需提醒大家注意食用安全问题：小龙虾不宜吃得过多，尤其是肝肾功能不好的人，更应慎重食用。

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