自己怎么加工油条好吃(自己怎么加工油条好吃又简单)

自己怎么加工油条好吃

      摘要：油条是人们喜爱的美食之一，但很多人觉得家里做的油条不够蓬松、香脆，甚至翻转后还有生面。本文将介绍几种自己加工油条的方法，让大家轻松制作出口感酥脆、内部松软、香味四溢的油条。

      一、材料准备

      制作油条需要的材料主要有：面粉、酵母、温水。其中酵母可以选择干酵母或鲜酵母，按照包装上的比例加入即可。此外，一些调味品也可以加进去，比如白糖、盐、五香粉等等。

      二、配方

      以一斤面粉为例，配料如下：

      面粉500克，酵母5克，白糖15克，盐5克，五香粉5克，水适量。

      三、加工方法

      1、慢发法

      首先将面粉、酵母、白糖、盐、五香粉混合均匀，再加入适量的温水。搅拌至成团后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒面，约2-3小时。待发酵至两倍大时，取出揉匀，再分割成小段，进行搓、拉、抻等加工方式。

      2、快速发酵法

      如果想要在较短时间内制作油条，可以采用快速发酵法。将面粉、酵母、白糖、盐、五香粉混合均匀，加入适量的温水，搅拌成面团。将面团放在微波炉内加热2分钟，取出揉匀，再分割成小段，进行搓、拉、抻等加工方式。

      3、双发法

      首先按照慢发法醒发面团，然后揉匀后切成小段，然后在案板上再次压扁成形，再盖上保鲜膜，放在温暖的地方反复醒面、揉打，重复2到3次，再进行搓、拉、抻等加工方式。

      四、烹饪技巧

      1、油的温度要掌握好，过高则导致表皮炸焦，内部还没熟透；过低则会导致油条不爆裂，口感不酥脆。

      2、油条放入油锅中之后，应该立即翻动，一面炸至金黄色即可盛出来。

      3、油条出锅后应该放在纸巾上沥干油份，避免油渍太多。

      总结：以上是几种自己加工油条的方法和烹饪技巧，希望能对大家有所帮助，让每个人都能制作出口感酥脆、内部松软、香味四溢的油条。最后祝大家成功制作出自己喜欢的美食。

原创文章，作者：金针菇，如若转载，请注明出处：http://wap.ddhctlc.com/show_9741.html

自己怎么加工油条好吃(自己怎么加工油条好吃又简单)

相关推荐