自己家做什么凉拌菜好吃(自己家做什么凉拌菜好吃又简单)

摘要：凉拌菜是夏天必不可少的美食之一，但是市面上的半成品凉拌菜往往存在添加过多的调味料和防腐剂等问题。如果您想享受健康美味的凉拌菜，自己在家动手也是一个不错的选择。以下将介绍几道简单易做，美味可口的家庭自制凉拌菜。

      第一道：番茄黄瓜沙拉

      主料：番茄、黄瓜、紫洋葱

      辅料：盐、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒粉

      步骤：

      1. 把番茄、黄瓜切成小块，紫洋葱切成薄片；

      2. 将切好的番茄、黄瓜和紫洋葱混合在一起；

      3. 在混合物中加入盐、橄榄油、柠檬汁和黑胡椒粉；

      4. 拌匀后放入冰箱冷藏30分钟即可。

      这道番茄黄瓜沙拉清爽可口，适合夏天消暑。番茄中含有的番茄红素具有抗氧化作用，能够保护身体健康。黄瓜则富含水分和膳食纤维，能够清热解毒，帮助肠胃消化。

      第二道：醋溜土豆丝

      主料：土豆、胡萝卜

      辅料：醋、盐、糖、香菜、红辣椒

      步骤：

      1. 土豆、胡萝卜去皮后切成细丝；

      2. 热锅凉油，加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒；

      3. 加入盐、糖、醋调味，翻炒至土豆丝熟软；

      4. 出锅后撒上香菜和红辣椒末即可。

      这道醋溜土豆丝酸甜适口，口感鲜嫩。土豆中含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动，胡萝卜则富含维生素A，具有保护视力的作用。

      第三道：桔汁莲藕

      主料：莲藕、桔子

      辅料：盐、橄榄油、芝麻

      步骤：

      1. 将莲藕切成薄片，焯水后捞出沥干；

      2. 桔子挤出汁液备用；

      3. 在莲藕片中加入桔汁、盐、橄榄油拌匀；

      4. 在拌好的莲藕上撒上少量芝麻即可。

      这道桔汁莲藕清香可口，莲藕具有防止肝癌、保护肝脏的功效，而桔子中含有丰富的维生素C，可以增强免疫力，预防感冒。

      总结：

      以上几道家庭自制凉拌菜都很简单，食材容易购买，口感健康美味。除了可以满足口腹之欲之外，还能给我们的身体带来多种营养和健康保障。在夏天，不妨试试自己动手做凉拌菜，给家人和自己带来一份清新健康的味觉享受。

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