摘要:青梅是夏季的一种水果,味道酸甜可口,不仅可以当水果吃,还可以制成腌青梅。腌过的青梅有很多吃法,例如可以泡茶、做饮料、做菜肴等等。本文将介绍几种腌青梅制作方法以及吃法。
正文:
一、腌青梅的方法
1、传统方式
材料:青梅、白酒、冰糖、盐、茶叶
步骤:
(1)将青梅洗净,用牙签在表面多处戳孔。
(2)将青梅放入容器中,加入白酒,约为青梅的1/3高度。
(3)加入适量的盐和冰糖,根据自己口味调整甜咸。
(4)放入少量的茶叶,增强口感。
(5)封口,放置阴凉干燥处,每隔一段时间翻动一次,大概一个月左右腌好。
2、快速腌制法
材料:青梅、白酒、冰糖
步骤:
(1)将青梅洗净,用牙签在表面多处戳孔。
(2)将青梅放入容器中,加入白酒,约为青梅的1/3高度。
(3)加入适量的冰糖,不用加盐。
(4)密封容器,放置在温暖处,每隔一天翻动一次,大概两周左右腌好。
二、腌青梅的吃法
1、泡茶
将腌青梅取出,用清水洗净后,放进同样用清水冲泡过的龙井茶中,不用再加糖,即可享用。
2、做饮料
将腌青梅取出,用清水洗净后,放入搅拌机中打成泥状,然后加入适量的蜂蜜、柠檬汁和清水,搅拌均匀后即可制成口感爽口的青梅饮料。
3、做菜肴
将腌青梅取出,去掉核,切成小块,然后加入适量的糖和醋,翻炒均匀即可制成青梅糖醋。
总结:
以上是腌青梅的制作方法和吃法,相信通过本文的介绍,大家对于如何制作腌青梅以及如何食用腌青梅已经有了一定的了解。腌过的青梅不但有好吃的味道,而且富含多种营养成分,有助于增强人体免疫力,有益健康。诸位不妨试一试,或许会有意外惊喜。
原创文章,作者:金针菇,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_8389.html
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