腌的蒜炒什么好吃呢(腌的蒜炒什么好吃呢图片)

摘要：

      腌的蒜炒菜，是一道非常简单又美味的家常菜。无论是用什么配菜，都可以在这道菜里找到它的味道。本文将介绍几种搭配的方法，让您大饱口福。

      正文：

      蒜是我们中国餐桌上不可或缺的调料，而腌制的蒜更是增加了它的独特风味和口感。怎么能让腌制的蒜更好地发挥作用呢？炒菜！那么，下面就来介绍几种腌制蒜炒菜的好吃搭配吧。

      1. 西葫芦

      西葫芦是夏季最常见的时令菜之一，口感清爽，还有助于清除体内湿气。与蒜一起炒，能起到增香、解腻的效果。具体操作如下：

      材料：蒜100克，西葫芦500克，盐适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量

      步骤：

      1. 西葫芦去皮切成块；

      2. 蒜剁成蒜泥；

      3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，加入西葫芦块翻炒片刻；

      4. 加入少量油，翻炒至西葫芦变软；

      5. 加入适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀即可。

      2. 小尖椒

      小尖椒是一种口感辣爽而且特别清爽的蔬菜。如果配蒜一起炒，能起到解腻祛积的功效。具体操作如下：

      材料：蒜100克，小尖椒100克，盐适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量

      步骤：

      1. 小尖椒切小段，大葱和姜切成末；

      2. 蒜捣成蒜泥。将油放入锅中，加入葱姜蒜翻炒；

      3. 加入小尖椒翻炒，加适量盐；

      4. 再加入适量的料酒，水煮开后开中火焖煮5分钟；

      5. 最后加入适量的生抽，拌匀后即可出锅。

      3. 排骨

      家常菜里，蒜炒排骨是常见的做法，腌制蒜与肉搭配，能起到滋养身体，增加肉香的作用。具体操作如下：

      材料：蒜100克，排骨500克，盐适量，生姜10克，葱适量，干辣椒适量，油适量

      步骤：

      1. 排骨剁成小块，加葱姜和料酒腌制半小时；

      2. 蒜捣成蒜泥，葱切段，干辣椒剪碎备用；

      3. 热油煸炒葱、姜，加入排骨，翻炒至外表金黄；

      4. 加适量盐翻炒均匀，加入适量水（没过排骨），然后加入蒜泥、干辣椒，翻炒均匀；

      5. 开大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，汤汁勾芡即可。

      总结：

      腌制蒜炒菜，是一道简单却又美味的夏季小菜。以上介绍的配菜和做法都是非常实用的方法，各位可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，也要注意掌握好烹饪的技巧，才能让这道菜做出最佳的味道。希望大家能够喜欢这种美食，享受这份纯粹的味道！

原创文章，作者：西兰花，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_8199.html

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