1. 健康饮食首页
  2. 水果

腊鱼豆豉鱼怎么做好吃(腊鱼豆豉鱼怎么做好吃窍门)

牛肉 • • 水果

腊鱼豆豉鱼怎么做好吃(腊鱼豆豉鱼怎么做好吃窍门)

摘要：

      

摘要：


      腊鱼豆豉鱼是一道经典的家常菜，具有咸鲜口感、肉质鲜嫩的特点。制作过程虽然稍有些繁琐，但只要掌握了关键步骤和技巧，就能做出美味可口的腊鱼豆豉鱼。下面将介绍详细的做法。

      正文：

      1. 准备食材

      所需食材：去除内脏的一条鲤鱼，腊鱼50克，豆豉适量，姜片适量，葱白适量，赤椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，生油适量。

      2. 制备材料

      (1) 鲤鱼清理干净后斩成片，宽度根据自己的喜好调整。

      (2) 腊鱼用清水浸泡30分钟洗净，并切成小块备用。

      (3) 豆豉用清水洗净，拍碎。

      (4) 姜片、葱白、赤椒分别切成丝备用。

      3. 烹饪过程

      (1)锅中倒入适量的生油，放入葱姜煸炒出香味，再加入红辣椒丝，翻炒均匀。

      (2)将切好的鱼片倒入锅中煸炒至变色，加入少许料酒，翻炒均匀后捞出。

      (3)锅中留底油，倒入拍碎的豆豉煸炒出香味，同时加入适量盐、鸡精、生抽，再加入适量清水，煮开后加入腊鱼煮约5分钟。

      (4)最后将煮好的鱼片倒入锅中煮一会儿即可。

      4. 注意事项

      (1) 鱼片不要翻炒太久，否则易烂。

      (2) 豆豉在炒制时，不要加太多盐，因为豆豉本身已经带有咸味。

      (3) 煮腊鱼时可以用少量的红糖，会使酱汁更加鲜美。

      (4) 煮腊鱼的时间不要过长，以免使腊鱼口感变硬。

      结尾：

      以上便是制作腊鱼豆豉鱼的全部步骤。虽然制作过程稍微复杂，但是只要严格按照以上步骤操作，相信大家也能轻松做出一道美味的腊鱼豆豉鱼。希望大家能够在家中亲自动手制作，享受美食的同时也增加了生活的情趣。

原创文章，作者：牛肉，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_7789.html

牛肉牛肉
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐