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腊肠竹笋炒芹菜怎么炒好吃(腊肠竹笋炒芹菜怎么炒好吃呢)

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腊肠竹笋炒芹菜怎么炒好吃(腊肠竹笋炒芹菜怎么炒好吃呢)

摘要：腊肠竹笋炒芹菜是一道经典的家常菜，它口感鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。本文将为您介绍如何炒出美味可口的腊肠竹笋炒芹菜。

      

摘要：腊肠竹笋炒芹菜是一道经典的家常菜它口感鲜美营养丰富


      腊肠竹笋炒芹菜怎么炒好吃

      腊肠竹笋炒芹菜是一道常见的汉族传统菜品，口感独特、香气扑鼻，深受人们喜爱。它的制作过程简单，材料易获取，营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。接下来，将为您详细介绍如何炒出美味可口的腊肠竹笋炒芹菜。

      一、准备材料

      1.主料：新鲜腊肠150g，鲜竹笋200g，芹菜300g。

      2.调料：生姜3片、蒜头3粒、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、清水适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。

      二、处理材料

      1.腊肠切片，竹笋洗净切段，芹菜洗净切段，生姜、蒜头切末备用。

      2.将腊肠片放入沸水中焯水1分钟，去除腥味和多余的油脂。

      三、烹饪步骤

      1.锅中倒入适量的油，加入姜蒜末煸炒出香味。

      2.将焯水后的腊肠片放入锅中，轻轻翻炒。

      3.加入竹笋段，翻炒至竹笋变软。

      4.加入芹菜段，放入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

      5.加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖5分钟左右。

      6.关火前加入适量的香油，翻炒均匀即可。

      四、小贴士

      1.腊肠入锅前要先焯水，去除腥味和多余的油脂。

      2.竹笋要洗净切段，中途要用水泡一下，以去除竹笋中的苦味。

      3.芹菜要洗净切段，要先用开水焯烫一下，以保持其原有的翠绿色。

      4.调料的用量应适量，不要过多，以免影响味道。

      总结

      以上就是腊肠竹笋炒芹菜的制作方法，简单易学，味道鲜美可口。在烹饪过程中，我们要注重火候掌握，不要炒过了头，以免影响口感。此外，还要注意食材的新鲜度和卫生，以免食品安全问题。希望大家在家也可以尝试做一下这道美味佳肴，满足自己的味蕾。

原创文章，作者：土豆，如若转载，请注明出处：http://m.ddhctlc.com/show_7622.html

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