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腊肠在哪里最好吃(腊肠在哪里最好吃最健康)

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腊肠在哪里最好吃(腊肠在哪里最好吃最健康)

腊肠，这种香喷喷的传统食品，每当祭日、庆祝活动或狂欢节，它总是能够招待着大家的味蕾。每个地区都有自己特色的腊肠，为了寻找最好吃的腊肠，人们常常会费尽心思，而这里要给出最佳答案则还有待于考验。

      

腊肠这种香喷喷的传统食品每当祭日、庆祝活动或狂欢节


      首先作为“腊肠之乡”的四川，这里的腊肠便以其独特的口感和独特的风味，在全国各地独树一帜。传说腊肠的由来，可以追溯到宋朝，当时宋英宗穿越安定山时，就曾赏光了香远四溢的安定香肠。四川腊肠通常用猪肉、猪肠、猪肝、火腿等材料加工而成，用五香粉、盐、胡椒粉、姜末等作香料，久熏后入腊汁中晾干，故名“腊肠”。它以一种半干状熟透肉丝状，有原料香气，口感鲜嫩，回味悠长，深受消费者的喜爱。

      作为福建的上品美食，福建腊肠也是以山东的步调走向日本，如今受到不少吃货的欢迎。福建腊肠的加工技艺比四川腊肠要复杂得多，材料也比较特殊，它将猪瘦肉、火腿、腊肠、肥肉、猪肝等制成“米粒大”的混合再加上米酒醋、五香粉、白糖等，这样处理后的腊肠就绰绰有余了。福建腊肠的特点是比较嫩，口感很软，肉质比较细腻，口感更佳，而且口感更为肥美。

      此外，还有浙江的腊肠，它以其独特的风味迷倒着众多消费者，其前身是江浙杂腊，就是面粉、五花肉、豆瓣酱和盐等多种材料加工而成。浙江腊肠以猪肉、猪肠、猪血等为主料，加上面粉、十三香及其他调料作为辅料，使腊肠肥而不腻，口感爽滑，可以说是浙江式烧腊中的佼佼者。

      总之，想要吃到最好吃的腊肠，可以到四川、福建、浙江来尝试，这三个地方的腊肠，定会让你大饱口福，而且满足你对口味的要求。

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