在福建厦门市鼓浪屿，特产品类繁多，选择不尽人意，其中最受欢迎的是各种鸡糕、蛋卷、香饼等传统甜品，而且特别是鼓浪屿特产面包糕引发了各路美食家们的追捧。鼓浪屿特产面包糕以岛上工匠创新调配的材料为原料，配上传统烘焙技艺，使其独具一格的香味在每一口中都能够完美的体现出来。
经过多年的发展，鼓浪屿特产面包糕在当地已经形成了一定的行业，其中最有名的便是明记面包糕，明记拥有多种口味，如甜素糕、花生糕，以及双层巧克力糕等，这些都是大家最熟悉的。
明记这个牌子的面包糕，不仅在厦门乃至福建都很出名，而且在全国乃至世界各地都有消费者，其香味独特，品质不断改善，价格实惠，社会口碑好，受到消费者的一致推崇。
2016年至今，明记面包糕多次上榜中国美食评比，并荣获“最受消费者欢迎的评比”，深受消费者喜爱，品牌认可度极高。2019年8月，明记面包糕荣获“2019年优秀特产依据中小企业上市管理办法和规范服务标准认证”，被认定为福建省小型以上企业企业信用等级B级企业，证明了明记在厦门本地拥有良好的口碑和美誉度。
总之，明记面包糕是厦门市鼓浪屿特产中最受推崇的一款，其独特的口味和香气，品质上乘，多次荣获消费者给予的认可，是在当地非常受欢迎的一个品牌。
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