鼓浪屿是中国厦门最著名的旅游胜地之一，其中最受游客欢迎的就是当地的名吃“鱼丸”炸丸子。
鱼丸炸丸子在鼓浪屿有很久的历史，传说由当地老店源头开始传播，被誉为“吃鱼丸半生不变”。
鱼丸散发出芳香四溢的味道，入口酥脆不油腻，是令人难忘的美味，每当心怀恋旧的朋友来到鼓浪屿，就会看到他们手里拿着令人垂涎的鱼丸。
鱼丸有三种口味，如蒜香味、酱油味、辣味，受到旅客朋友的喜爱，经常能够看到鱼丸的统计数据及撒贝宁的介绍，令人满意的销量给了当地的鱼丸更多的关注。
鱼丸也吸引了义大利特色餐饮店。义大利餐饮店也引入了比较温和的厦门风味，把鱼丸进行了再创新，口味更丰富，如芝士味、黑椒味、义大利味、奶油味和青葱海鲜味等。
当地也有很多鱼丸品牌，如鼓浪屿林记鱼丸。鼓浪屿林记鱼丸采用当地传统的烹饪方法，以新鲜虾肉和鱼肉为主要原料，加上食材比较独特的调料，使鱼丸更加鲜美，风味更加浓郁。
总而言之，不管是历史悠久的当地鱼丸品牌还是义大利特色餐饮店引入的创新口味，鼓浪屿的鱼丸都是令人垂涎的佳肴。从口感、口味、历史价值上来看，鼓浪屿林记鱼丸更值得推荐，不论是本地游客还是外地游客，都能够享受到真正的美食体验。
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