摘要:鼓浪屿是厦门的一座著名的旅游胜地,在这里有众多当地特色美食,其中最受欢迎的就是著名的海蛎煎。海蛎煎是当地常见的美食,味道鲜美,它以清蒸或油煎方式准备,使得美食迷无论何时都可以品尝到最新鲜的海蛎煎。
鼓浪屿海蛎煎由于特殊的季节性,只在海蛎有量的季节(即三四月)才有货,一般在此月份才可以正式享受上好的海蛎煎。也就是说,想要在鼓浪屿吃到最正宗的海蛎煎,需要在海蛎有量的季节前往。
在鼓浪屿,拥有最负盛名的海蛎煎店就是老品萃大坝桥店,它坐落在大坝桥上,特色美食更显老字号,口味有西冷肉、酸菜肉、大肉等等,每种菜品细腻、味道浓而不腻,还可选择多种主食,例如红烧水饺、竹笙焖饭等,给食客们提供更多的美食选择。
绿野路桥店也是鼓浪屿上人气超高的海蛎煎店,它家的海蛎煎以西冷肉和酸菜肉为主,其中西冷肉精细,两端均匀又漂亮,大小分量合适和肥瘦均匀,酸菜肉更是带有一缕酸香,入口即化,肉脯精致,肉质醇厚,与酸菜的味道完美搭配,而且价格也比其他店家贵不了多少。
金榜路码头村店偏向早餐的食客,在此可以品尝到最正宗的海蛎煎,搭配美味的水饺,并以黄油热饼作为热量补充,让人边吃边欣赏钟灵毓秀的渔港景观,是一种非常特别的感觉。
总之,鼓浪屿可以说是厦门乃至全国最有名的海蛎煎老字号,其中最拿手的就是老品萃大坝桥店,绿野路桥店和金榜路码头村店,他们准备的海蛎煎味道精致,用料可靠,并以合理的价格提供给食客们,令人难以忘怀。
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