黔东南包子怎么做好吃(黔东南包子怎么做好吃视频)

摘要：黔东南包子是一种美食，特别在黔东南地区很受欢迎。但是如何制作美味可口的黔东南包子却是不少人所烦恼的问题。本文将为您详细介绍如何制作好吃的黔东南包子，从选材到制作过程，带您一步一步完成。

      黔东南包子怎么做好吃？是很多人都想了解的问题。黔东南的包子以皮薄馅多，汁水鲜美而闻名，口感十分独特。那么，如何才能制作出一份正宗的黔东南包子呢？下面，我们来一起学习。

      一、材料准备

      1、面粉：用高筋面粉和普通面粉混合，比例为7:3，这样制成的包子皮比较有弹性，吃起来更加有嚼劲。

      2、鸡肉：选用新鲜嫩滑的鸡肉，去掉皮和骨头后切成小块。

      3、鸡蛋：选用新鲜的鸡蛋，打散备用。

      4、木耳：选用黑木耳或银耳，清洗干净后泡发。

      5、香菇：选用新鲜的香菇，泡发后切成小块。

      6、豆腐干：选用老豆腐，切成小块备用。

      7、调味料：盐、胡椒粉、味精、葱、姜、料酒、生抽等。

      二、制作步骤

      1、制作包子皮

      将高筋面粉和普通面粉混合，加入适量的水和少许盐，揉成面团。然后醒发20分钟，面团放在案板上，擀成薄皮，用圆形模具割成圆皮，中间加入鸡肉馅以及豆腐干、木耳、香菇等配料，封口捏紧。重复以上操作，直至所有的包子都制作完成。

      2、蒸包子

      将所有制作好的包子码放在蒸锅里，注意包子之间要留出一定的空隙，以免粘连。然后将蒸锅放入大火上，蒸10-15分钟即可。

      3、调制蘸料

      将葱、姜切碎，放入碗中，加入盐、味精、生抽和香油，混合均匀即可。

      三、小贴士

      1、制作包子的过程中，注意揉面时要揉得透，醒发时间要足够，这样可以使包子皮更加筋道。

      2、在馅料方面，可以根据自己的口味进行搭配，例如：加入豆腐干、香菇、木耳等。

      3、蒸包子的时间要根据包子大小确定，一般情况下，小包子蒸10分钟左右，大包子蒸15分钟左右。

      4、蘸料可以根据自己的口味进行调配，可以加入辣椒油、花生酱等。

      总结：制作黔东南包子需要一定的技巧和耐心，但只要按照上述步骤进行，就能制作出美味可口的黔东南包子。在享受美食的同时，也领略了黔东南的地方文化。

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