摘要:黑芝麻月饼是中秋节必不可少的传统食品,它有着多种不同的馅料,如豆沙、红枣、莲蓉等。然而,大家最为喜欢的还是黑芝麻馅儿,因为它既香甜可口,又有健康功效。本文将为您详细介绍黑芝麻月饼及其各种不同的馅料。
一、黑芝麻月饼的做法
1. 准备材料:黑芝麻、糯米粉、白糖、植物油、水。
2. 制作黑芝麻馅:将黑芝麻炒香后磨成细末,加入适量的白糖和植物油,搅拌均匀即可。
3. 制作糯米皮:将糯米粉和水混合,揉成面团,搓成小球备用。
4. 包馅:将黑芝麻馅包入糯米球中,用手按扁成月饼形状。
5. 烘烤:将月饼放在烤盘上,刷一层植物油,放入预热好的烤箱中,以200°C烤10-15分钟即可。
二、黑芝麻月饼的营养价值
黑芝麻富含不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质、维生素E、B族维生素、钙、镁、锌等多种营养成分,有助于滋养身体、强身健体。同时,黑芝麻还有润肠通便、降血压、美容养颜等功效。
三、黑芝麻月饼的馅料
1. 黑芝麻馅:黑芝麻和白糖搭配,口感细腻香甜,是最经典的黑芝麻月饼馅料之一。
2. 豆沙馅:将红豆煮烂后制成甜豆沙,再加入适量的油和糖,与黑芝麻馅一样,是非常受欢迎的馅料之一。
3. 红枣馅:将红枣捣碎后加入适量的白砂糖和植物油,口感细腻,有补血养颜的作用。
4. 莲蓉馅:将莲子磨成莲蓉,加入适量的糖和植物油,香甜可口,有清热解毒的效果。
四、总结
中秋节,是中国传统节日之一,也是丰收的象征。吃月饼,是我们中秋节的传统习惯。黑芝麻月饼是我们最喜欢的一个品种之一,它有着浓郁的地道味道,而且还富含多种营养成分。当然,黑芝麻月饼除了黑芝麻馅之外,还有很多其他的馅料,各位可根据自己的爱好来选择。
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