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黑水肥肠鸡哪里好吃(黑水肥肠鸡哪里好吃点)

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黑水肥肠鸡哪里好吃(黑水肥肠鸡哪里好吃点)

黑水肥肠鸡是江浙一带传统特色食品，由宋代大厨李时珍编创的。它的特点是其唇齿留香，口感肥而不腻，集肥香润于一身，各有特色。根据2010年国家统计局数据，日均消费量最多的黑水肥肠鸡地区集中在南京、合肥等东部古城，而在江苏省的江阴、张家港等地也有很多知名黑水肥肠鸡餐厅。

      

黑水肥肠鸡是江浙一带传统特色食品，由宋代大厨李时珍编创的


      在合肥，大家都知道《素马小巷》这个黑水肥肠鸡名店，历史可以追溯到明朝，主要以烧烤为主，其中肥肠鸡占有很大市场，它用老山姜拌制，将老葱和老山姜大火烧煮，然后将其与洗净的鸡肉和肥肠一起烧煮；口感嫩滑，卤味浓郁，它含有丰富的营养成分，非常有营养。

      此外，南京市也有许多黑水肥肠鸡的美食，“小若店”是南京肥肠鸡的知名店铺，传承了南京肥肠鸡的特色，其烹调技法也相当有特色，将鸡肉佐料和米饭熬煮一起，最后再加上一些调料，入口香滑，卤香四溢，令每位客人都流连忘返，深受食客们的喜爱。

      总之，要吃到正宗的黑水肥肠鸡，最好还是选择当地著名的餐厅。在餐厅里，你可以尽情享受各种特色的黑水肥肠鸡，让你尝遍这种独特的美食。衡量一家黑水肥肠鸡店的好坏，一般认为口味鲜美，肥而不腻，口感醇厚，卤香比比皆是是店里的特色。

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