黄豆酱油做什么饭好吃(黄豆酱油做什么饭好吃又简单)

摘要：黄豆酱油是中华美食文化的代表之一，备受海内外食客的青睐。作为厨房里不可或缺的佳品，黄豆酱油不仅仅可以凸显菜肴的原味，也能使菜肴更加美味。那么，黄豆酱油究竟能够用来做哪些菜肴呢？接下来，我们将为大家介绍几道用黄豆酱油制作的好吃又简单的菜肴。

      一、红烧肉：

      红烧肉是滋味浓郁的土家菜肴，也被很多人称为“中国五大名菜”之一。而使用黄豆酱油调味则能让红烧肉更加地鲜美可口！做法其实也非常简单，只需要准备好相应的材料，将切好的五花肉放进热水中焯水，加入适量的料酒后煮沸去腥，然后捞出沥干水分备用。锅中倒少量油，加入葱姜蒜爆香之后加入煮好的五花肉翻炒至表面微焦。接下来，加入适量的豆瓣酱、黄豆酱油、冰糖、老抽、生抽继续快速翻炒。最后加入清水，煮沸后改为小火焖煮40分钟以上。这样煮出来的红烧肉色泽鲜美，质感软嫩，美味可口！

      二、酱爆茄子：

      酱爆茄子是广东美食文化中的经典菜肴之一，也非常受到北方食客的喜爱。而使用黄豆酱油调味则会让酱爆茄子的口感更加浓郁。做法很简单：首先将大茄子切成长条形，用开水稍微焯一下去腥味，沥干水分后放入锅中煎炸至金黄色，起锅沥油备用。锅中留底油，加入蒜片、生姜粒、豆瓣酱煸炒后加入黄豆酱油和少量糖，再加入适量的水至茄子露出即可。

      三、红烧鱼块：

      黄豆酱油同样也非常适合用来做红烧鱼块，既能保留鱼的原有鲜美味道，又能提高鱼块的咸香味。在制作红烧鱼块的时候，我们首先需要准备好新鲜的鱼块以及其他调料，将鱼块用料酒、盐腌制半小时，然后在热锅里倒入油加热，炸至两面金黄色捞出备用。锅中留少量底油，加入蒜末葱花和姜片煸炒，再加入黄豆酱油、鸡精、盐和适量的水，煮沸后将炸好的鱼块放进去翻煮，大火收汁即可出锅。

      总结：

      以上就是三种用黄豆酱油做出来的好吃菜肴，这三道菜都还是很简单易做的，希望大家在尝试的过程中可以加入自己的小技巧，制作出更加美味的佳肴！

原创文章，作者：金针菇，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_73800.html

黄豆酱油做什么饭好吃(黄豆酱油做什么饭好吃又简单)

相关推荐