黄豆豉做什么菜好吃(黄豆豉做什么菜好吃又简单)

牛肉 • 18小时前 • 美食

摘要：黄豆豉是一种常见的调味品，它既可以提高料理的口感，还可以增加菜肴的营养价值。本文将为您介绍几道用黄豆豉做的美食，让您在日常饮食中尝试新的口味。

      黄豆豉是由黄豆经过自然发酵而成的一种调味品，其口感鲜美、香气扑鼻，含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质等营养成分，被誉为“东方酱油”。那么，黄豆豉究竟可以做什么菜呢？下面，我们来介绍几道用黄豆豉做的美食。

      1. 蒜蓉黄豆豉虾

      材料：虾仁250克、黄豆豉适量、大蒜适量、生姜适量、辣椒适量、盐适量、料酒适量、清水适量、葱适量、淀粉适量、橄榄油适量。

      做法：

      （1）虾仁洗净，用淀粉、盐、料酒腌制5分钟。

      （2）将大蒜、生姜、辣椒切末，加入橄榄油爆香。

      （3）加入黄豆豉炒匀。

      （4）加水少许，放入虾仁快炒。

      （5）最后撒上葱花即可。

      这道菜不仅简单易操作，而且口感鲜美、健康营养，是一道适合全家人的佳肴。

      2. 黄豆豉扁豆炒肉

      材料：扁豆200克，猪肉50克，黄豆豉适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，色拉油适量。

      做法：

      （1）扁豆去头、尾、筋，洗净后斜着切成薄片；猪肉切成小块备用。

      （2）姜、蒜切末备用。

      （3）锅烧热，倒入少量的色拉油烧热后，放入姜蒜末煸炒发香。

      （4）加入猪肉块，用大火煸炒至变色。

      （5）加入扁豆片，加入盐、糖翻炒。

      （6）加入适量的水，使扁豆片变软。

      （7）最后加入黄豆豉，翻炒均匀即可。

      这道菜色泽绿润，口感甜脆，同时也具有丰富的营养成分，坚持食用可以起到保健作用。

      3. 黄豆豉焗猪腩条

      材料：猪肉腩条300克、黄豆豉适量、大蒜适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、生姜适量、香叶适量、草果适量、桂皮适量、水适量。

      做法：

      （1）将猪腩洗干净，切成适当大小的条块，用盐、老抽、料酒、姜片、蒜片、香叶、草果、桂皮腌渍半小时。

      （2）将焗盘涂上少许油，将腌好的猪腩放入。

      （3）将黄豆豉捣碎，加入适量的水中搅拌均匀。

      （4）将搅拌好的黄豆豉倒入焗盘中。

      （5）加入适量的水，覆盖紧扣保鲜膜。

      （6）烤箱预热至200度，将焗盘放入烤箱中，烤20分钟，拿出来翻面再烤15分钟即可。

      这道菜热辣可口，香气扑鼻。其中，黄豆豉的独特味道，不仅提高了原本就美味的猪腩的口感，还增加了菜肴的营养价值。

      总结：

      黄豆豉是一种美食调味品，其独特的口感和营养价值，成为大家餐桌上的一道佳肴。在日常生活中，我们可以尝试将黄豆豉加入不同的菜肴中，让我们的味蕾更加张扬！

原创文章，作者：牛肉，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_73716.html

黄豆豉做什么菜好吃(黄豆豉做什么菜好吃又简单)

相关推荐