1. 健康饮食首页
  2. 蔬菜

黄豆烧排骨如何炒好吃(黄豆烧排骨如何炒好吃又简单)

金针菇 • • 蔬菜

黄豆烧排骨如何炒好吃(黄豆烧排骨如何炒好吃又简单)

摘要：黄豆烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它鲜美可口，而且十分营养。但是，如何炒得好吃呢？本文将为大家详细介绍黄豆烧排骨的制作方法和注意事项。

      

摘要：黄豆烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它鲜美可口，而且十分营养


      黄豆烧排骨如何炒好吃

      黄豆烧排骨是一道色香味俱佳的特色菜品，是很多人喜爱的家常菜。它既可口又有营养，因此备受欢迎。下面，我们就来了解一下黄豆烧排骨的制作方法和注意事项。

      一、主材料

      黄豆、排骨。

      二、辅助材料

      葱姜、料酒、盐、生抽、老抽、白砂糖、清水。

      三、制作步骤

      1.准备工作

      将黄豆浸泡于清水中，泡软后沥干水分备用。排骨洗净切小块。

      2.焯水

      锅内加入清水，放入排骨，加入料酒焯水。焯水的目的是去除血水和肉腥味。

      3.焯去血沫

      将焯水后的排骨捞出并冲洗干净，备用。

      4.炒制黄豆

      锅内放入适量油，烧热倒入黄豆，翻炒至呈深黄色。

      5.炒制排骨

      将焯去血沫的排骨加入黄豆中，翻炒片刻。

      6.加调味料

      依次加入葱姜末、料酒、盐、生抽、老抽、白砂糖，快速翻炒均匀。

      7.加水焖煮

      倒入适量清水，待水开后转小火，焖煮30分钟左右即可。

      8.勾芡

      将烧好的排骨和黄豆取出，将锅中汤汁烧开，加入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀后淋到排骨和黄豆上，即可食用。

      四、注意事项

      1.焯水的时间不宜过长，否则会煮散排骨的肉质。

      2.在调味的时候，盐要适量，太咸容易影响口感。

      3.黄豆要提前泡软，这样才容易入味。

      总结：

      黄豆烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它是由黄豆和排骨组成，营养丰富，口感鲜美。在制作的时候，我们需要注意焯水的时间、适量加盐和黄豆的泡发时间等问题。如果掌握了以上制作方法和注意事项，相信大家一定可以做出美味可口的黄豆烧排骨。

原创文章，作者：金针菇，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_73553.html

金针菇金针菇
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐