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黄豆炖肉丝怎么做好吃(黄豆炖肉丝怎么做好吃窍门)

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黄豆炖肉丝怎么做好吃(黄豆炖肉丝怎么做好吃窍门)

摘要：黄豆炖肉丝这道菜是一道营养丰富、简单易做的家常菜。黄豆中含有大量蛋白质和多种维生素，肉丝则能提供优质蛋白质和丰富的氨基酸。本文将介绍黄豆炖肉丝的做法及食用注意事项。

      

摘要：黄豆炖肉丝这道菜是一道营养丰富、简单易做的家常菜


      一、准备食材

      黄豆、瘦肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、味精、香油等。

      二、制作步骤

      1.黄豆提前泡发：将黄豆洗净后浸泡在清水中3~4个小时，待黄豆充分吸收水分后捞出，沥干备用。

      2.肉切丝：将瘦肉冷冻30分钟后取出，切成细条状备用。

      3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入肉丝翻炒至变色

      4.添加料酒，生抽、老抽调味，倒入适量清水，加盖煮开，放入泡好的黄豆，再次加盖小火炖煮半小时左右，直到黄豆烂熟。

      5.最后根据口味加盐、味精和少许香油调味即可。

      三、食用注意事项

      1.黄豆在泡发后可以先焯水去除浑水，再加入其他食材一起炖制。

      2.炖制时需先用小火煮开，再转小火慢慢煮熟，以充分烹饪食材。

      3.口感不够嫩滑时可以加入适量淀粉勾芡。

      4.黄豆炖肉丝是一道比较偏清淡的家常菜，如果口味不够重，也可以加入些许豆瓣酱或辣椒酱，提升口感。

      总结：黄豆炖肉丝是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，炖制时需要注意火候和材料搭配，可以根据个人口味进行适当调整。希望大家可以尝试制作这道美味的菜肴，来一顿健康美味的餐食。

原创文章，作者：排骨，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_73543.html

排骨排骨
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