黄岩汤圆以其独特的汤圆味闻名，这大多归功于汤圆的历史悠久，精致的制作技术和新鲜的食材。
汤圆以古代宋文化为根源，始于南宋人邢庆之（1041年），南宋遵义县禅师颜真卿（1163年）创造出黄岩汤圆，此食物于此时由小吃变为主食，日后成为盛行一时的汤圆，备受宋人民的喜爱，也成就了黄岩汤圆的快速发展。
黄岩汤圆在不断发展壮大中，不断完善自己的制作工艺和社会形象，其中最重要的就是汤圆馅料的选用。要做黄岩汤圆，一定要选用上好的鲜猪肉，或是咸鱼，以保证馅料的鲜嫩多汁；然后，汤圆皮必须要用精制的大米粉，里外都要柔软；最后再将汤圆放入开水锅内，加入黑芝麻和少许糖，熬煮十余分钟，便可以品尝美味的黄岩汤圆了。
此外，黄岩还有着其对环境保护的传统。汤圆的制作不添加任何添加剂，且每次制作只会用掉所需的原料，无任何浪费，更加注重环保。
总的来说，黄岩汤圆以其精致的制作工艺，美味的口味，及其尊重环境的精神，在中国传统美食中享有盛誉，备受人们的喜爱。对于想享受最正宗的黄岩汤圆体验而言，黄岩是最理想的选择。古老的制作工艺，从来没有过任何改变，这保证了黄岩汤圆平安、安全，也使其成为了中国传统美食中不可多得的精品。
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