摘要:
麻辣鸡胸肉凉拌是一道非常受欢迎的川菜,不仅健康美味,还富含蛋白质。通过采用一些简单的技巧,我们可以制作出美味口感的麻辣鸡胸肉凉拌。本文将分享如何制作麻辣鸡胸肉凉拌,包括材料、调料和步骤。
材料:
1. 鸡胸肉250g
2. 红辣椒2个
3. 青辣椒2个
4. 葱1根
5. 大蒜3瓣
6. 姜1块
7. 香油1勺
8. 生抽1勺
9. 盐适量
10. 植物油适量
调料:
1. 辣椒油1勺
2. 麻酱2勺
3. 花生酱1勺
4. 醋1勺
5. 糖1勺
步骤:
1. 将鸡胸肉剁成肉末,加入少许盐、淀粉和植物油拌匀,腌制5-10分钟。
2. 将红辣椒、青辣椒洗净去籽切成丝,大蒜、姜切末,葱切段备用。
3. 将腌制好的鸡肉末放入油锅中翻炒至变色。
4. 在一碗中加入辣椒油、麻酱、花生酱、醋、糖、香油和生抽,调成酱汁。
5. 将炒好的鸡肉末、葱段、大蒜末、姜末、红辣椒丝和青辣椒丝混合在一起。
6. 加入调好的酱汁,拌匀即可。
总结:
麻辣鸡胸肉凉拌是一道美味的川菜,我们可以通过简单的材料和调料制作出来。关键在于腌制鸡肉末和炒制时的技巧,以及调味酱汁的搭配和比例。这道菜不仅口感鲜美,还富含蛋白质,是非常适合夏季食用的健康美食。
原创文章,作者:西葫芦,如若转载,请注明出处:http://a4b7e942-9fda-449e-a6b9-b81408dd3558.ddhctlc.com/show_72156.html
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