摘要:
麻辣鸡脖是一道超级受欢迎的美食,尤其是在夏季,更是广受人们的喜爱。那么,如何在家制作出又辣又鲜的鸡脖呢?这里为大家介绍了一些简单易做的方法和技巧。
一、准备材料
鸡脖子500克、葱姜蒜适量、辣椒面、花椒粉、盐、糖、豆瓣酱、生抽、老抽、香油、料酒适量。
二、制作步骤
1、先将鸡脖子用淡盐水浸泡30分钟,然后捞出控干备用;
2、锅中倒油烧热,加入葱姜蒜爆香,放入豆瓣酱炒香;
3、加入鸡脖翻炒至变色,再加入适量的水,加盐、糖、料酒、生抽、老抽,煮至鸡脖熟透;
4、将煮好的鸡脖沥干水分,放入碗中,加入适量的辣椒面、花椒粉、香油拌匀即可食用。
三、注意事项
1、鸡脖子要浸泡清理干净,不然口感会很腥;
2、调料的比例要掌握好,关键是要多加辣椒面和花椒粉;
3、喜欢吃酸的可以适量加入醋。
总结:
麻辣鸡脖的味道虽然辣,但是却备受人们喜爱。制作麻辣鸡脖并不难,只要准备好材料和工具,按照上面的步骤进行操作,就能做出美味的鸡脖子。最后提醒大家注意调料的比例和个人口味,放心享用吧!
原创文章,作者:牛肉,如若转载,请注明出处:http://a4b7e942-9fda-449e-a6b9-b81408dd3558.ddhctlc.com/show_72150.html
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