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麻辣鸡排如何做好吃视频(麻辣鸡排如何做好吃视频教学)

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麻辣鸡排如何做好吃视频(麻辣鸡排如何做好吃视频教学)

摘要：

      

摘要：


      麻辣鸡排是一道风味独特、口感香辣的美食，是很多人的最爱。但是，如何制作一份好吃的麻辣鸡排呢？本篇文章将为您详细介绍制作麻辣鸡排的所有步骤和技巧，教您如何在家中轻松制作出一份美味可口的麻辣鸡排。

      正文：

      一、选购材料

      制作好吃的麻辣鸡排首先要选购新鲜的材料，包括鸡胸肉、淀粉、葱姜蒜、花椒、辣椒面、盐、鸡蛋、面包糠等。其中，鸡胸肉要选择质地紧实、无血丝、无腥味的新鲜肉。葱姜蒜和花椒、辣椒面则要选用新鲜的、香味浓郁的品种。最后，面包糠也要确保新鲜，否则会影响口感。

      二、制作鸡排

      1. 将鸡胸肉切成中等大小的片状，用刀背或肉锤腌制几分钟，使其更加柔软。

      2. 取一个大碗，打入1-2个鸡蛋，加入适量淀粉、盐和水，搅拌均匀。然后将鸡肉片放入碗中腌制15-20分钟。

      3. 准备另一个碗，将面包糠倒入碗里，加入适量盐和辣椒面，搅拌均匀。

      4. 在热锅中加入适量油，烧至6-7成热，将鸡肉片沾上面包糠后放入锅中煎炸，直到两面金黄即可捞出。

      三、制作酱汁

      1. 取一个小碗，加入适量盐和白糖，加入适量白醋搅拌均匀。

      2. 在热锅中加入适量油，加入葱姜蒜末和花椒炒香。

      3. 加入辣椒面爆炒，然后加入调制好的酱汁，翻炒均匀。需要注意的是要掌握好火力，以免油热过高，烧糊了调料。

      四、装盘

      将煎好的鸡排切成适当大小的块状，放入炒好的酱汁中翻炒均匀，最后将炒好的鸡排装盘即可。

      总结：

      通过以上步骤，我们可以轻松地制作出一份美味可口、口感鲜美的麻辣鸡排。制作过程中需要注意火候、时间和材料的新鲜程度，这些关键因素都会影响到鸡排的口感和营养价值。希望大家可以尝试一下这道美食，享受到美味的滋味。

原创文章，作者：西兰花，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_72065.html

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