麻辣羊肉放什么调料好吃(麻辣羊肉放什么调料好吃又简单)

摘要：随着时代的不断进步，人们对食物的味道要求也越来越高，麻辣口味也成为了很多人追求的选择。今天我们就来分享一下如何制作一道美味的麻辣羊肉，为大家带来不一样的味蕾体验。

      麻辣羊肉放什么调料好吃？

      如果你喜欢麻辣口味，那么这道麻辣羊肉绝对不容错过！麻辣口味在中国已经十分流行，无论是小吃、火锅、或者正餐，都可以看到麻辣口味的身影。麻辣口味不仅能够增加菜品的味道层次，还有调理身体的作用。所以，今天我们就来教大家如何制作一道美味的麻辣羊肉。

      1. 材料准备

      主料：羊肉片500克；

      辅料：姜、蒜、青红辣椒、干辣椒、花椒、盐、味精、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水适量。

      2. 制作步骤

      第一步：将羊肉片洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水，并用厨房纸吸去水分。

      第二步：将姜和蒜切末，干辣椒和青红辣椒切段备用。锅中加油，烧至五成热时，下入姜蒜末、花椒粒爆香。

      第三步：下入羊肉片，煸炒至变色后，加入一勺生抽和少量料酒，快速翻炒至羊肉均匀受汁。加入两瓣蒜末和适量盐，继续煸炒。

      第四步：加入淀粉和清水调成的湿淀粉，大火快速翻炒均匀，使羊肉上上有劲而不柴，同时也能让其更具有嚼劲。

      第五步：最后，加入切好的干辣椒、青红辣椒和适量的鸡精、味精，快速翻炒几下即可出锅。

      3. 注意事项

      （1）羊肉片洗净后，要用厨房纸吸去水分，减少油烟及火候掌握不当时引起的溅油。

      （2）羊肉片不要煮过度，不然口感会变得很柴，而且很容易失去营养成分。

      （3）调料的搭配要适量，如果辣椒调味过猛，会掩盖羊肉的原味。

      总结

      通过以上这些步骤，一道美味的麻辣羊肉就做好啦！这道菜品既麻辣可口又营养健康，肉质鲜嫩，是冬季进补和夏日开胃的必备佳品。毫不夸张地说，麻辣羊肉是一道色、香、味俱佳的美食，值得我们一试。同时，在制作过程中我们也需要注意卫生问题，保证羊肉的新鲜度和健康，才能真正享受到美食带来的乐趣。

      在享受美食的同时，我们也要注重自身的健康食品安全问题。尽量选择新鲜的食材，保持饮食的均衡，合理搭配食物，才能让我们拥有一个健康的身体。最后，希望大家都能够在美食和健康之间找到平衡点，享受美好的生活！

原创文章，作者：金针菇，如若转载，请注明出处：http://m.ddhctlc.com/show_71840.html

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