摘要:鸭血西红柿芹菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜,以鲜红的西红柿、嫩绿的芹菜和鲜美的鸭血为主要原料制作而成。下面,本文将为您详细介绍如何制作这道美食。
正文:
一、准备食材
鸭血150克、西红柿2个、芹菜150克、姜片适量、蒜片适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量、香菜末适量。
二、制作步骤
1.将鸭血切成小块,加入少许盐和料酒,用手搅拌均匀,静置10分钟左右。
2.将西红柿洗净,切成小块备用;芹菜洗净切段。
3.锅中倒入适量油,加入姜片、蒜片煸炒出香味。
4.放入西红柿块翻炒,使其散出汁水,炒至软烂。
5.加入适量清水,放入鸭血和芹菜段,煮至鸭血变色后再煮3-5分钟。
6.加入适量盐和生抽调味,再加入淀粉水勾芡。
7.最后撒上香菜末即可。
三、注意事项
1.鸭血在制作前需要提前泡水,保持水分,口感更好。
2.西红柿可以先焯水,去除表皮,口感更佳,汤汁也会更红更浓郁。
3.在调味时,适量加入盐和生抽,口味才能更加鲜美可口。
总结:
以上就是关于鸭血西红柿芹菜怎么做好吃的介绍。这道菜品不仅具有丰富的营养价值,而且简单易做,口感鲜美,受到了许多人的喜爱。希望大家可以尝试制作,让味蕾享受到不一样的美味。
原创文章,作者:金针菇,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_70230.html
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