摘要:鸭肉是很多人喜欢的肉类食材之一,炒菜也是大家常见的做法。但是,如何搭配什么菜下饭才能让食欲倍增呢?本文将为大家介绍几款下饭好吃的鸭肉炒菜。
鸭肉是一种膳食营养价值高、味道鲜美的肉类食材。不过很多人还是不太喜欢吃鸭肉,认为口感不如鸡肉或者猪肉那样嫩滑。其实只要用对方法做好,鸭肉也可以变得鲜美可口。今天,我就为大家介绍一下,如何利用鸭肉做出下饭好吃的炒菜。
1. 鸭肉炒彩椒
材料:鸭肉、红、黄、绿三色彩椒各一个、盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、油
做法:
1)鸭肉切成块状,用料酒和盐腌制一下备用;
2)红、黄、绿三色彩椒分别洗净,去籽后切成小块;
3)锅中烧油至6成热,将鸭肉块倒入锅内快速翻炒,炒至表面金黄色即可捞起备用;
4)再放入青红黄彩椒块同样翻炒;
5)爆香的口感独特的鸭肉与三色彩椒混合,鲜香可口,非常适合搭配米饭。
2. 鸭肉炒菜心
材料:鸭肉、菜心、姜、蒜、盐、鸡精、油
做法:
1)菜心用水洗净切段备用;
2)鸭肉切成薄片,用盐、鸡精、料酒腌制10分钟;
3)油热后倒入蒜末、姜末爆香,放入鸭肉炒至变色;
4)放入菜心,加盐、鸡精调味翻炒数分钟即可出锅。
菜心嫩绿可口,与鸭肉搭配风味独特,口感极佳,香醇可口。
3. 鸭肉炒豆角
材料:鸭肉、豆角、蒜、姜、盐、糖、鸡精、油
做法:
1)鸭肉切成薄片备用;
2)把豆角去掉末端和顶端,洗净切成长段;
3)锅中倒入油烧热,放入鸭肉煸炒至变色;
4)再倒入蒜末和姜末炒香,放入豆角翻炒;
5)倒入少量清水,加盐、糖、鸡精调味;
6)在中火状态下煮3-5分钟,不断翻炒至豆角熟透即可关火。
这个鸭肉炒豆角的做法,不仅让豆角的鲜甜入味,而且还能使鸭肉更加香鲜,口感十分的棒。
总结:用鸭肉做菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。以上所述的鸭肉炒菜,不但下饭好吃,而且还可以满足大家口味上的需求。尝试一下这些美味的炒菜,您会爱上鸭肉的独特鲜美。
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